Tee und Orangenschale verleihen diesem Schokoladendessert eine besondere Note.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 0, 5 Tassen Wasser;
- - 3 Esslöffel starker Tee;
- - 50 g Butter;
- - 2 Eigelb;
- - 100 g Puderzucker;
- - Schale von 1/2 Orange;
- - 300 g dunkle Schokolade;
- - 0, 5 EL. Kakaopulver.
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie 3 Esslöffel starken schwarzen Tee ein. Abseihen und den Tee abkühlen lassen.
2
Das Öl zerstoßen, um eine üppige homogene Masse zu erhalten. Eigelb und Zucker hinzufügen und schaumig rühren. Reibe entfernen Sie die Schale von einer halben Orange und geben Sie sie in die Ölmischung.
3
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Mischen Sie die Schokolade und die vorbereitete Masse, fügen Sie gekühlten Tee hinzu. Rühren, bis die Masse dicker wird.
4
Decken Sie den Boden der Form mit Pergamentpapier ab und tragen Sie Schokoladenmasse mit einer Schicht von 2 cm darauf auf. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank. Schneiden Sie die gefrorene Schokoladenmasse in kleine Diamanten oder Quadrate. Rollen Sie jedes Stück in Kakaopulver.
beachten Sie
Pergamentpapier kann durch Folie oder Frischhaltefolie ersetzt werden.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie dem Schokoladendessert eine andere Form geben möchten, z. B. ein Sternchen oder ein Herz, verwenden Sie Ausstechformen. Legen Sie sie auf ein Stück Backpapier und gießen Sie die Schokoladenmasse ein.