Zucchini - unprätentiöse Kultur und reichhaltige Ernten. Aber nicht nur deswegen ist es beliebt. Dies ist ein ausgezeichneter Rohstoff für die Ernte und alltägliche Gerichte, der die Ernährung stark diversifiziert. Sie können Kürbisse in Eintöpfen, Kartoffelpüree hinzufügen, separat und mit Gemüse verarbeiten. Wenn Sie wissen, wie man Zucchini schnell und lecker im Ofen kocht, erhalten Sie gesundes und nahrhaftes Aufschlagen.
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Zucchini im Ofen
Stellen Sie den Ofen auf 180 ° C ein. In der Zwischenzeit ein paar Zucchini abspülen, in alten, die Haut und die Samen entfernen, das Fleisch in Stücke schneiden. Nach Geschmack salzen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Nur 7 Minuten im Ofen aufbewahren.
Die Tomaten waschen und in dünne Kreise schneiden. Setzen Sie sie auf die Zucchini und backen Sie für weitere 5-6 Minuten. Schalten Sie danach die Heizung aus, streuen Sie ein Glas geriebenen Hartkäse darüber und halten Sie das Gericht in einem geschlossenen Ofen, bevor Sie die Streusel schmelzen. Mit frischem, fein gehacktem Dill servieren.
Zucchini im Ofen mit Auberginen und Tomaten
Ein Paar Auberginen, Zucchini, 3-4 Kartoffeln und Tomaten waschen, schälen und in gleich große Stücke schneiden. Auberginenscheiben in einer Emailschüssel trennen, salzen und umrühren.
Während der Ofen auf 180 ° C heizt, einen Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen, mit zwei Esslöffeln Weizenmehl mischen, goldbraun braten und unter Rühren mit zwei Gläsern Milch verdünnen. Halten Sie die Sauce eine Weile bei schwacher Hitze, ohne aufzuhören zu rühren, und schalten Sie dann den Herd aus. Nach dem Abkühlen das geschlagene Hühnerei in die resultierende Substanz schlagen.
Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech eine unter kaltem Wasser gewaschene Schicht Auberginen sowie Zucchini, Tomaten, Kartoffeln geben und nach Belieben ein paar Köpfe zerdrückten Knoblauchs und Pfeffers sowie Speisesalz hinzufügen. Gießen Sie die Sauce darüber und bestreuen Sie sie mit einem halben Glas geriebenem Hartkäse. Mit einem Stück Folie abdecken und 30 Minuten im Ofen aufbewahren. Warm servieren mit frisch gehackten Kräutern.
Zucchini im Ofen mit Fleisch
Sie können Zucchini nicht nur für jeden Tag, sondern auch für den Urlaub schnell und lecker kochen. Versuchen Sie zum Beispiel, eine herzhafte Vorspeise mit Hackfleisch zuzubereiten. Dazu die Zucchini schälen und in gleich dicke Kreise schneiden. Entfernen Sie die Samen mit dem Kern und machen Sie saubere Zucchiniringe.
Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken, dann mit zwei Gläsern Hackfleisch mischen. Nach Belieben Pfeffer und Speisesalz hinzufügen. Nachdem Sie es zuvor mit raffiniertem Sonnenblumenöl geschmiert haben, legen Sie die Zucchini auf ein Backblech und legen Sie das Fleisch in die Mitte jeder Tasse.
In einer Schüssel ein paar Esslöffel 20% ige Sauerrahm und Mayonnaise einrühren, dann die Zucchini mit der Mischung einfetten. Zucchini im Ofen bei 180 ° C backen.