Gratin ist ein ziemlich beliebtes französisches Gericht und kann in verschiedenen Optionen zubereitet werden. Die Hauptregel ist das Vorhandensein einer Käsekruste auf der Oberfläche des Gerichts. Versuchen Sie, Gratin für Ihre Lieben und Gäste zu kochen, und dieses ungewöhnliche Gericht wird fest in Ihr Menü aufgenommen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Kartoffel (2 Stk.);
- - Hackfleisch (220 g);
- - Zwiebeln (20 g);
- –Hühnerei (1 Stk.);
- Kefir (210 ml);
- –– Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - Hartkäse (70 g).
Bedienungsanleitung
1
Gratin wird immer in Schichten in einer Auflaufform ausgelegt. Die beste Option ist die Verwendung mittlerer Formen für Cupcakes mit gewellten Kanten. Alle Behälter müssen zuerst mit etwas Speiseöl eingefettet werden.
2
Die Zwiebel schälen, jede Zwiebel abspülen und gründlich hacken. Legen Sie die erste Schicht Zwiebeln in allen Formen. Als nächstes legen Sie die Hackfleischzwiebel, nicht zu vergessen, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
3
Entfernen Sie die Schale mit einem Messer oder Schäler von der Kartoffel. Knollen abspülen und mit einer groben Reibe reiben. Geriebene Kartoffeln ein wenig salzen, in einer Tasse stehen lassen, um den Saft hervorzuheben. Nach 10-15 Minuten den Saft abtropfen lassen und die Kartoffelmasse auspressen. Ordnen Sie die Kartoffeln in Formen.
4
Den Backofen vorheizen, die Formen auf ein Backblech legen und ca. 25 Minuten im Backofen garen. Während der Gratin gebacken wird, nehmen Sie den Käse und reiben Sie ihn auch auf einer groben Reibe. Nach 25 Minuten die Formen aus dem Ofen nehmen, mit viel Käse bestreuen und wieder in den Ofen stellen.
5
Nach 5-7 Minuten ist der Gratin mit einer dichten Käsekruste bedeckt, wodurch Saft in der Schale gespart wird. Ziehen Sie die Formen vorsichtig aus dem Ofen und legen Sie sie auf das Tablett. Gratin servieren ist besser in Form von Hitze. Auf Wunsch können Sie das Gericht mit beliebigem Grün bestreuen.
beachten Sie
Versuchen Sie, verschiedene Käsesorten im Rezept zu verwenden. So erstellen Sie Ihr eigenes einzigartiges Gratin-Rezept.
Nützliche Ratschläge
Anstelle von Hackfleisch können Sie auch jede andere Art von Fleisch oder Fisch verwenden. Dies hängt von Ihren individuellen Geschmackspräferenzen ab.