Kleps ist ein Gericht, das der polnischen Küche zugeschrieben werden kann. Die Kleps von I. Khmelevskaya werden in einem ihrer Bücher erwähnt: „Um es besser zu verstehen und zu schätzen [Kleps], lesen Sie, wie Fleischkoteletts hergestellt werden, wie sie gebraten werden, und stehen Sie über einer Pfanne, um zu betäuben. Wenn Sie dies vermeiden möchten, begreifen Sie kriecht. " Kleps ist eine große Pastete gefüllt. Dieses Schnitzel wird im Ofen gebacken.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Hackfleisch - 1 kg;
- - Ei - 4 - 5 Stück;
- - Semmelbrösel - 4 EL;
- - Pflanzenöl - 1 EL;
- - Wasser - 0, 5 Tassen.
Bedienungsanleitung
1
Zum Kochen von Kriechen in polnischer Sprache eignet sich Hackfleisch, das für herkömmliche Fleischkoteletts verwendet wird. Zum Beispiel können Sie eine Mischung aus rohem Fleisch, Zwiebeln und Brot nehmen, durch einen Fleischwolf geben, würzen und salzen. Jemand fügt dieser Masse ein rohes Ei hinzu, während andere dies lieber nicht tun. Es gibt keinen Unterschied. Sie können immer noch Wasser oder Milch einschenken, wenn das Hackfleisch zu fest ist.
2
Als Füllung werden gekochte Hühnereier verwendet. Es ist nicht zu elegant, aber harmonisch und befriedigend. Kleps mit gekochten Eiern können zum täglichen Abendessen mit der Familie oder engen Freunden serviert werden.
Sie können kein gekochtes Ei nehmen, sondern Pflaumen, Käse, Spargelbohnen - alles, alles, was den individuellen Vorlieben und Wünschen entspricht.
3
Hart gekochte Eier, kühl und schälen. Dann in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
4
Aus der angegebenen Produktmenge werden drei Cleps mit einer Länge von 20 bis 25 cm erhalten. Dementsprechend wird die Schnitzelmasse sofort in drei gleiche Teile geteilt.
Das zuvor zubereitete, nach Geschmack gewürzte und gründlich gemischte Hackfleisch wird auf die Plastikfolie gelegt und in einer gleichmäßigen, nicht zu dünnen Schicht verteilt, was zu einem prallen Fleischkuchen mit einem Durchmesser von etwa 20 cm führt.
In der Mitte dieser Tortilla werden Kreise aus gekochtem Ei in einer Reihe angeordnet. Anschließend wird der Kuchen mit Hilfe eines Films aufgerollt und vorsichtig auf ein gefettetes Backblech übertragen. Es werden auch 2 weitere Schnitzel gebildet.
Vor dem Backen mit Semmelbröseln bestreuen.
5
Es wird empfohlen, ein wenig Wasser auf ein Backblech zu gießen, etwa ein halbes Glas. Dann wird die Pfanne mit Kleps in den Ofen geschickt und auf eine Temperatur von 180 Grad erhitzt.
In einer Stunde sind die Klepses auf Polnisch fertig. Kühlen Sie sie ein wenig ab, um das Teilen in Portionen zu erleichtern.