Kompott ist ein Getränk aus Beeren und Früchten. Es wird beim Kochen oder beim Gießen von kochendem Wasser erhalten. In den heißen Sommermonaten lohnt es sich, ein Kompott zuzubereiten, da es den Durst perfekt stillt und eines der nützlichsten Erfrischungsgetränke ist. Die Zubereitung ist sehr einfach und jeder kann sich ein köstliches Getränk selbst zubereiten.
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Bedienungsanleitung
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Im Winter können Sie auch getrocknete Früchte oder gefrorene Beeren verwenden. Für Kompott sind Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pflaumen, Pfirsiche und Beeren ideal. Sie sollten keine Granatäpfel, Kaki, Bananen oder Quitten zur Zubereitung des Getränks nehmen. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie jedem Kompott Orangen- oder Zitronenschalen hinzufügen, die während des Kochens platziert und aus dem abgekühlten Getränk entfernt werden.
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Die Zubereitung von Obst für Kompott besteht darin, sie auf ungefähr die gleiche Größe zu schneiden. Großer Schnitt kleiner, größer größer. Auch beim Schneiden wird die Härte der Frucht berücksichtigt. Beeren werden in das ganze Kompott gegeben. Wenn alle Früchte, die Sie zubereitet haben, süß sind, lohnt es sich, den Geschmack durch Zugabe von etwas Säure auszugleichen. Dafür sind gefrorene Preiselbeeren, Sauer, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Kirschen am besten geeignet. In ihrer Abwesenheit können Sie Zitrone verwenden.
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Für die Herstellung von Kompott benötigen Sie eine Stahl- oder emaillierte Pfanne mit 3-5 Litern. Ein Viertel seines Volumens ist mit frischen Beeren und Früchten gefüllt, die zum Kochen zubereitet werden. Dann wird Zucker nach Geschmack hinzugefügt. Die Standardzuckernorm liegt bei etwa 150 Gramm pro Liter. Sie können diese Zahl jedoch jederzeit anpassen, wobei Sie sich auf den Geschmack und die Säure der Beeren und Früchte konzentrieren, aus denen Kompott hergestellt wird. Die Pfanne wird bis zum Rand mit Wasser gefüllt und auf mittleres Gas gestellt.
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Kompott sollte gekocht werden, manchmal umrühren, die Garzeit hängt von den Zutaten ab. Zum Beispiel werden Birnen und Äpfel etwa eine halbe Stunde lang gekocht, andere Früchte etwa 15 Minuten lang. Die Früchte sollten weich werden, aber intakt bleiben, nicht kochen. Das gekochte Kompott kann sofort nach dem Kochen getrunken werden, aber sein Geschmack ist nach 10-12 Stunden am ausgeprägtesten, wenn es schließlich abkühlt und die Frucht mit Zuckersirup gesättigt ist.
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Die Herstellung von Kompott aus gefrorenen Beeren ist noch einfacher. Ein Glas Zucker wird in eine Fünf-Liter-Pfanne mit Wasser gegeben und das Wasser zum Kochen gebracht. Gefrorene Beeren laufen in kochendes Wasser aus und das Wasser sollte wieder kochen. Dann wird das Kompott 5 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Danach wird die Pfanne abgedeckt und 30 Minuten lang zur Seite genommen. Das Kompott wird abgekühlt und gegebenenfalls gefiltert.