Hühnerfleisch gehört zur Kategorie der Ernährung, es ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder nützlich. Hühnchen macht viele verschiedene Gerichte, aber die beliebtesten für viele bleiben Hühnchenkoteletts. Es ist besser, es selbst zu kochen, indem Sie einen schweren Broiler wählen, der zum Braten im Laden bestimmt ist.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Huhn - 1 kg
- Zwiebel mittelgroß 2 Stück
- Hühnerei - 1 Stück
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Haferflocken - eine halbe Tasse
- Frisches Grün
- Pflanzenfett
- Mehl
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Bedienungsanleitung
1
Waschen Sie das Huhn, trocknen Sie den Kadaver mit einem Küchentuch aus Papier und schneiden Sie das Fleisch ab. Wenn die Schnitzel nicht diätetisch sind, können die Haut und das innere Hühnerfett zurückbleiben.
2
Zwiebel, Knoblauch und Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf geben, dort können Sie ein paar Zweige Dill hinzufügen. Das Ei in das Hackfleisch schlagen und gut zu einer dichten, gleichmäßigen Masse kneten.
3
Haferflocken, kochendes Wasser einschenken, warten, bis sie anschwellen, das Wasser abtropfen lassen und zum Hackfleisch geben. Salz und Pfeffer leicht. Nochmals alles gut mischen, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und eine Weile stellen, damit das Hackfleisch „ruht“.
4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Bilden Sie kleine Hackfleischpastetchen. Gießen Sie das Mehl auf eine Untertasse oder einen Teller und rollen Sie jedes Schnitzel vorsichtig hinein. Dann in eine Pfanne geben und jeweils auf zwei Seiten in Öl braten.
5
Die gebratenen Schnitzel in eine Pfanne geben, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und weitere 5-7 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Schalten Sie das Feuer aus, aber heben Sie die Abdeckung nicht an. Nehmen Sie die Schnitzel nach 5 Minuten heraus und legen Sie sie auf portionierte Teller, die leicht mit fein gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreut sind
Nützliche Ratschläge
Wenn die Schnitzel diätetisch sind, können sie einfach roh sein, ohne zu braten, in einer Pfanne in einer beliebigen Sauce gedünstet werden und den Deckel schließen. In diesem Fall ist es besser, daraus runde Fleischbällchen zu formen.