Schnitzel können nicht nur aus Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten und anderen Zutaten hergestellt werden. Karottenkoteletts können als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Verschiedene Gewürze sind erlaubt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Karotten;
- Zwiebeln;
- Grieß;
- Wasser
- Milch
- Salz;
- Semmelbrösel;
- Öl;
- eine Pfanne;
- die Pfanne.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie die Pfanne und stellen Sie sie auf den Herd. Gießen Sie die Milch so, dass sie den Boden bedeckt, und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in eine Schüssel geben. Bis zum Kochen kochen, dann vom Herd nehmen.
2
Die Zwiebel von den Schalen schälen und reiben, mit einem Messer in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie Karotten hinzu und setzen Sie das Feuer wieder auf. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel köcheln lassen. Die Bereitschaft kann durch Erweichen von Gemüse in Milch bestimmt werden. Normalerweise beträgt die Garzeit 20-30 Minuten.
3
Gießen Sie Grieß langsam in die Pfanne. Es ist besser, dies mit einem Löffel zu tun, um nicht mehr als das erforderliche Volumen zu gießen. Verwenden Sie für 1 kg Karotten 200 g Getreide. Mischen Sie den Inhalt gründlich und achten Sie auf das Fehlen von Klumpen. Bis zum Eindicken kochen, dann vom Herd nehmen und die Gemüsemischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4
Gießen Sie Semmelbrösel auf einen separaten Teller, fügen Sie nach Wunsch Salz und Pfeffer hinzu. Sie können Paprika oder Koriander verwenden. Aus der Gemüsemasse gleich geformte Schnitzel formen und in einer trockenen Mischung rollen.
5
Gießen Sie Öl in eine Pfanne und stellen Sie es auf ein langsames Feuer. Sie können jede seiner Sorten verwenden. Wenn das Öl warm ist, legen Sie die Pastetchen und braten Sie sie auf jeder Seite nicht länger als fünf Minuten. Wenn die Kruste erscheint, sind die Schnitzel fertig. Vom Herd nehmen und servieren.
beachten Sie
Anstelle von Milch können Sie Wasser und anstelle von Zwiebeln Knoblauch verwenden.
Nützliche Ratschläge
Karottenkoteletts können im Ofen gekocht werden. Zu diesem Zweck wird empfohlen, Süßwarenpapier zu verwenden. Die Kochtemperatur beträgt 180 Grad. In regelmäßigen Abständen muss das Produkt umgedreht werden, die Bereitschaft wird durch das Vorhandensein einer hellgoldenen Kruste bestimmt, die in der Regel 15 Minuten nicht überschreitet.
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