Silvester hat viele gastronomische Traditionen: Champagner, Olivier, gelierter Fisch und natürlich Krabbenstangensalat. Im Laufe der Jahrzehnte sind diese Gerichte langweilig geworden, vertraut geworden und praktisch in die Kategorie der alltäglichen Gerichte übergegangen. Zumindest verursachen sie kein ausgeprägtes Urlaubsgefühl mehr. Sie können ein exotisches Rezept finden, das mit seiner Neuheit sicherlich gefallen wird; Aber solch ein Luxus ist alles andere als erschwinglich für alle. Wer ein originelles Gericht kochen und nicht zu viel für Essen ausgeben möchte, wird von einem Puffsalat mit Krabbenfleisch und Käse unterstützt. Ja, und er sieht spektakulär aus.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 5 Eier;
- - 200 g Krabbenstangen;
- - 1 kleine Zwiebel;
- - 1 großer roter Apfel;
- - 150-200 g Käse;
- - eine viertel Packung Butter;
- - Mayonnaise.
Bedienungsanleitung
1
Hart gekochte Eier, schälen und trennen Sie das Protein vom Eigelb. Schneiden Sie die Proteine in kleine Stücke und legen Sie sie in einen separaten Behälter. Teilen Sie das Eigelb in zwei gleiche Teile: Mahlen Sie das erste mit Mayonnaise zu einer dicken Sauce und zerdrücken Sie das zweite zu feinem Staub. Legen Sie beide „Rohlinge“ in separate Behälter: Sie werden ganz am Ende benötigt.
2
Als nächstes müssen Sie die restlichen Produkte schneiden: Krabbenfleisch - mit dünnen Pommes; Zwiebeln - klein, nicht mehr als 2-3 mm, Würfel; reibe den Apfel auf einer groben Reibe; und Käse - auf einer kleinen oder mittleren Größe (Sie sollten dünne lange Fasern erhalten).
3
Jetzt können Sie beginnen, ein Neujahrs-Meisterwerk zu schaffen. Der Salat muss auf einer flachen Schüssel ausgelegt und zu einer Torte geformt werden. Mischen Sie zunächst das Eiweiß mit Zwiebeln, Salz und Mayonnaise. Legen Sie sie in die erste Schicht.
4
Die zweite Schicht ist Krabbenfleisch. Mischen Sie es mit einer kleinen Menge Mayonnaise, damit die Stücke ihre Form behalten, und bedecken Sie es mit dieser Masse von Eichhörnchen und Zwiebeln.
5
Als nächstes kommt der Apfel an die Reihe. Es ist besser, es direkt auf die Schüssel zu reiben, um keine Zeit mit dem Nivellieren der Schicht zu verschwenden. Gießen Sie 3-4 mm Apfelchips und drücken Sie sie ein wenig zusammen, damit die Fruchtstücke nicht aufblähen. Und Mayonnaise darüber gießen.
6
Top mit dünnen Schichten Butter. Seien Sie vorsichtig: Es sollte nicht viel sein, sonst wird der Genuss zu fett. Der Einfachheit halber können Sie das Öl für ein paar Stunden in den Gefrierschrank stellen und danach einfach auf den Salat reiben.
7
Der nächste Schritt ist Käse. Reibe es auf eine feine Reibe und lege es auf den Kuchen. Die Dicke dieser Schicht sollte 2-3 mm betragen. Top mit Mayonnaise.
8
Alles mit einem geriebenen Eigelb bestreuen, die Oberseite und die Seiten des „Kuchens“ mit Mayonnaise bestreichen und mit kleinen Käsechips bestreuen. Der exklusive Neujahrssalat ist fertig.
beachten Sie
Das Prinzip dieses Gerichts ist, dass jedes Produkt ohne Rühren übereinander gelegt wird. Daher benötigen Sie mehrere mittelgroße Behälter, Schalen oder Dosen, in die Sie die zubereiteten Lebensmittel geben.
Nützliche Ratschläge
Zusätzlich zum Neujahrssalat können Sie mit Apfelscheiben, Apfelschalen in Form einer Rose oder sogar Stücken von natürlichem Krabbenfleisch und anderen Meeresfrüchten dekorieren. Die gleichen Produkte können in kleinen Mengen dem Salat selbst zugesetzt werden, um den "Krabben" -Geschmack zu verbessern.