Französisches Fleisch ist ein tolles Gericht. Das Kochen ist einfach und es stellt sich als sehr befriedigend heraus. Es gibt viele verschiedene Kochoptionen für dieses Gericht, einschließlich Hühnchen.
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Woher kommt der Name "Französisch"?
Es ist logisch anzunehmen, dass das Gericht so heißt, weil seine Heimat Frankreich ist. Dies ist jedoch nicht ganz richtig. Die Franzosen kochen grundsätzlich kein Fleisch und keinen Käse. Da sie übrigens keine Mayonnaise zum Backen von Kartoffeln verwenden. Die Franzosen backen normalerweise Fleisch mit Gemüse und verwenden Wein für die Zubereitung. Aber die Kartoffeln werden mit Bechamelsauce gekocht und mit geriebenem Käse bestreut - dieses Gericht heißt Gratin.
Der Erfinder des französischen Fleisches hatte jedoch noch seine Wurzeln. Es war Gratin, der als Grundlage genommen wurde. Aber um es befriedigender zu machen, fügte er geschlagenes Fleisch, Zwiebeln und Tomaten hinzu. Übrigens wurde ursprünglich nur Kalbfleisch verwendet - Schweinefleisch und Hühnchen erschienen später.