Natürlich ist es fast unmöglich, zu Hause echtes armenisches Fladenbrot zu kochen, da hierfür ein spezieller Ofen erforderlich ist. Trotzdem lohnt es sich, zu Hause Fladenbrot zuzubereiten - es wird weich und elastisch. Aus Fladenbrot können Sie viele originelle und köstliche Snacks für den festlichen Tisch kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- 2, 5 Tassen Mehl
- 1 Tasse Kefir,
- 1 EL. l Pflanzenöl
- Salz
- 0, 5 TL Soda
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten und eine geeignete Schüssel für die Herstellung von Fladenbrot vor.
2
Kefir sollte Raumtemperatur haben, nicht überhitzen. 1 Tasse Kefir in eine Schüssel geben.
3
Fügen Sie dort Salz, Soda und Pflanzenöl hinzu.
4
Sieben Sie das Mehl durch ein feines Sieb, um es mit Sauerstoff zu sättigen, und senden Sie es in eine Schüssel mit allen anderen Zutaten. Kneten Sie einen dicken Teig, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch oder einer Plastiktüte, um den Teig zu entfernen. 30 Minuten einwirken lassen.
5
Danach den Teig erneut kneten und in mehrere kleine Stücke schneiden. Jedes Teigstück zu einem dünnen Kuchen ausrollen, die Dicke sollte nicht mehr als einen Millimeter betragen.
6
Stellen Sie eine Pfanne auf das Feuer (ohne Öl) und wärmen Sie sie gut auf. Und backen Sie einen Kuchen für 10-15 Sekunden auf jeder Seite. Unsere wunderbaren Fladenbrote sind fertig, Sie können sie auf den Tisch servieren.
beachten Sie
Das georgische Fladenbrot hat eine goldene Farbe und prächtige Formen, deren Dicke 2 bis 8 cm beträgt. Das armenische Fladenbrot enthält keine Hefe und erreicht daher nur 2 bis 4 mm. Vor allem sollte es weich, flexibel und leicht sein.
Nützliche Ratschläge
Das Mehl muss durch ein Sieb gesiebt werden, damit es gesättigt und mit Sauerstoff angereichert ist. Es ist nicht erforderlich, Soda zu löschen, da fermentierte Milchprodukte, in diesem Fall Kefir, ausgezahlt werden.
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