Sehr leichte und gesunde Suppe. Sieht auf dem Tisch wunderschön aus. Helle Farben werden von Erwachsenen und Kindern gemocht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1, 5 Liter Kefir;
- - 4 große Rüben;
- - 3 mittelgroße Gurken;
- - 6 Hühnereier;
- - 150 g Dill;
- - 2 g roter gemahlener Pfeffer;
- - 2 g gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - 2 g Koriander;
- - 20 g Grün zur Dekoration;
- - Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Eine solche leichte Suppe kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Für Kinder und ein leichtes Diätmenü ist die Option ohne Gewürze und Kräuter geeignet, und für Liebhaber können Sie je nach Rezept schärfer Gewürze hinzufügen.
2
Nehmen Sie vier große Rüben und spülen Sie sie mit der harten Seite des Spülschwamms gut in warmem Wasser ab. Wurzel und Blätter abschneiden, an mehreren Stellen mit einem scharfen Messer durchstechen, in Frischhaltefolie einwickeln. Den Backofen vorheizen, die Rüben in eine Folie auf ein Backblech legen und vierzig Minuten backen. Die fertigen Rüben entfernen, aufklappen und abkühlen lassen. Reiben Sie die groben Rüben auf einer groben Reibe.
3
Gießen Sie gekochtes Wasser über die geriebenen Rüben, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie eine Stunde lang in den Kühlschrank, um darauf zu bestehen. Hart gekochte Hühnereier kochen, kühl und sauber. Die geschälten Eier in kleine Stücke schneiden. Das Grün gut abspülen, trocknen und fein hacken. Gurke auf einer groben Reibe reiben.
4
Mischen Sie in einem großen Topf die Rüben, Eier, Gurken, Gemüse und gießen Sie Kefir. Salz und Gewürze hinzufügen, eine Stunde an einem kühlen Ort ziehen lassen. Fügen Sie vor dem Servieren Gemüse zur Dekoration hinzu.