Die plötzliche Ankunft von Gästen kann jede Hausfrau verwirren. Ein schnelles und einfaches Rezept hilft Ihnen dabei. Im Kühlschrank jeder Hausfrau gibt es Nudeln und Eier. Wenn Sie diese Produkte in einer Schüssel kombinieren, erhalten Sie einen originellen Auflauf.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 1 Packung große Nudeln;
- 5 Eier;
- 200 gr. Sahne
- 150 gr. Hartkäse;
- 50 gr Butter;
- 100 gr. Schinken;
- 1 Zwiebelkopf;
- 1 Paprika (rot);
- 1 Tomate;
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- Schnittlauch.
Bedienungsanleitung
1
Stellen Sie einen Topf Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Salz ins Wasser geben. Kochen Sie die Nudeln bis sie gekocht sind. Dann spülen Sie sie gründlich unter Wasser. Die Butter in die Nudeln geben und mischen.
2
Mit einem Mixer 5 Eier schaumig schlagen. Dann langsam die Sahne in die geschlagenen Eier gießen. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen, bis sich Luftmasse bildet.
3
Den Schinken in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken. 2 Esslöffel Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst gehackte Zwiebeln, dann Schinken und bei starker Hitze anbraten, bis sie verkrustet sind. Paprika schälen. In kleine Würfel schneiden und die Tomate mit kochendem Wasser bedecken. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um es abzuziehen. Schneiden Sie die Tomate in kleine Würfel. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe oder hacken Sie ihn in einem Mixer.
4
Schmieren Sie die feuerfeste Form mit einem Stück Butter. Gekochte Nudeln hineingeben. In Scheiben geschnittenen Schinken darauf legen, dann Paprika und Tomatenwürfel. Gießen Sie alle geschlagenen Eier mit Sahne. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Schüssel für 10 Minuten hinein. Entfernen Sie dann vorsichtig die Form und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Im Ofen weitere 7 Minuten backen.
5
Waschen Sie ein paar Frühlingszwiebelfedern in fließendem Wasser. Das fertige Gericht mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und in Portionen schneiden. Es kann mit einem Salat aus frischen Tomaten mit Basilikumzweigen serviert werden.
Nützliche Ratschläge
Für dieses Rezept können Sie alle vorhandenen Nudeln verwenden. Verwenden Sie jedoch nach Möglichkeit große Nudeln. Mit ihnen sieht der Auflauf originell aus. Sie können auch farbige Nudeln verwenden.
Sahne kann durch saure Sahne 15% Fett ersetzt werden.