Mannik ist ein Kuchen aus Grieß. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung, aber Mannick auf Milch und Hüttenkäse ist sehr beliebt. Es ist eine großartige Alternative zu Grießbrei, kleine Kinder essen ihn immer gerne. Dieser Kuchen wird im Ofen gebacken und normalerweise mit Marmelade oder Kondensmilch serviert.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Für Manna in Milch:
- 1 Tasse Grieß;
- 1 Liter Milch;
- 50 g Butter;
- ein halbes Glas Mehl;
- 3 Eier;
- 120 g Zucker;
- 30 g saure Sahne;
- Pflanzenfett
- das Salz.
- Für Quarkmanna mit Beerensauce:
- ein Glas Mehl;
- 400 Gramm Hüttenkäse;
- ein Glas Grieß;
- 10 g Backpulver;
- ein halbes Glas Zucker;
- ein Glas Milch;
- 150 g Butter;
- eine Handvoll Beeren;
- ein halbes Glas Wasser.
Bedienungsanleitung
1
Kochen Sie dicken Grieß. Dazu das Müsli in die kochende Milch geben und 3 Minuten kochen lassen, dann Salz, Butter und Zucker in den Brei geben. Abkühlen lassen und in eine Schüssel geben.
2
Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb in den Brei geben und mischen. Gießen Sie das Mehl dort. Weiß in einem starken Schaum schlagen und in Grießteig gießen, vorsichtig mischen.
3
Eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen, mit Pflanzenöl bestreichen und mit Mehl bestreuen. Gießen Sie den Teig in eine Form.
4
Schmieren Sie die Oberfläche des Mannas mit saurer Sahne und stechen Sie es an mehreren Stellen mit einer Gabel durch. Der Fettgehalt von Sauerrahm sollte mindestens 25% betragen. Legen Sie den Kuchen in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn, bis er gar ist. Es dauert ungefähr 30 Minuten. Legen Sie das fertige Manna auf eine Schüssel, dekorieren Sie es mit Puderzucker und dienen Sie als ungewöhnliches Dessert für Tee.
5
Mannik mit Hüttenkäse wird etwas anders zubereitet. Grieß mit gesiebtem Mehl und Hüttenkäse mit Kristallzucker mischen. Geben Sie diese Mischungen wie folgt in eine Form: eine Schicht mit Mehl, eine Schicht mit Hüttenkäse.
6
Erhitze die Milch, lösche das Backpulver darin, füge die Butter hinzu und gieße die resultierende Milch-Butter-Mischung in die Form. Eine halbe Stunde in einen vorgeheizten Ofen stellen. Sie können dem Manna Früchte und Beeren hinzufügen. Sie sollten in einer separaten Schicht angeordnet werden.
7
Beerensauce machen. Dazu Wasser in einen Topf geben, einen Teelöffel Zucker einfüllen, zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. Gießen Sie den resultierenden Sirup zu den Beeren, gefrorene Beeren sind auch für diese Sauce gut geeignet. Mahlen Sie alles mit einem Mixer. Die Beerensauce ist fertig. Gießen Sie die gebackene Mannik damit und servieren Sie.
beachten Sie
Wenn das Manna außen gut geröstet und innen noch feucht ist, bedecken Sie es mit Folie und backen Sie es, bis es gar ist.
Verwenden Sie eine Auflaufform mit kleinem Durchmesser, z. B. 18 cm, um den Kuchen hoch zu machen.
Nützliche Ratschläge
Um die Bereitschaft des Mannas zu überprüfen, muss es mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz durchbohrt werden, wenn es trocken ist - das Backen ist fertig.
Vor dem Servieren können Sie den Kuchen mit Schokoladenglasur einschenken.
Eine gute Füllung für Manna können getrocknete Datteln, Rosinen, kandierte Früchte, Kirschen, Zitrone sein.
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