Glasierte Lebkuchenplätzchen mit berauschendem Honiggeschmack können als Dekoration für Ihren Tisch sowie als wunderbares Geschenk dienen!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2, 5 TL Butter;
- - 4 EL natürlicher Honig;
- - 10 EL Weizenmehl;
- - 1 kleines Eigelb;
- - 1 kleines Ei;
- - eine Prise Salz, Backpulver, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Zimt, Kardamom, Nelken;
- - 3 Esslöffel Zucker + 2 TL für Glasur;
- - 2 TL Zitronensaft.
Bedienungsanleitung
1
Butter in einen kleinen Topf geben, 4 Esslöffel Honig dorthin schicken und schmelzen. Rühren Sie bis glatt.
2
Eine kleine Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Gießen Sie Zucker hinein (2 volle Esslöffel) und warten Sie, bis es dunkelbraun wird. Das resultierende Karamell in den Topf der Honig-Öl-Mischung geben und gründlich mischen.
3
Leicht abkühlen lassen. Während der Inhalt des Topfes abgekühlt wird, werden ein kleines Ei und ein kleines Eigelb mit einem Mixer mit dem restlichen Zucker (einem vollen Esslöffel) gemahlen, bis er sich auflöst und die Masse weiß wird. Zur Karamellmischung hinzufügen.
4
Fügen Sie dort eine Prise aller Lebkuchengewürze hinzu. Wunderbar, wenn Sie eine fertige Gewürzmischung haben - fügen Sie einen halben Teelöffel hinzu.
5
Fügen Sie zunächst ein wenig Mehl und Backpulver hinzu und kneten Sie einen kühlen Teig. Kneten Sie es gründlich.
6
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech vorbereiten, das mit Backpapier bedeckt ist. Lebkuchenplätzchen formen, auf ein Backblech legen und 10-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.
7
In der Zwischenzeit das Sahnehäubchen kochen. Dafür 2 TL. Zucker mit 2 TL mischen Wasser und 2 TL Zitronensaft in einem kleinen Topf. Kochen, bis es eingedickt ist. Lebkuchenplätzchen glasieren, abkühlen lassen und servieren!