Kuchen waren und sind eine beliebte Delikatesse aller Russen, besonders wenn sie mit eigenen Händen und für die ganze Familie zubereitet werden. Sie sind auch als heißer Snack für den festlichen Tisch unverzichtbar. Gut gebackene Kuchen zeigen das hervorragende Talent der Gastgeberin. Sie können auch als Fast Food (russisches Fastfood) nützlich sein. Sie können eine angenehme Erinnerung an den Wohnkomfort bei der Arbeit sein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 600 g Mehl
- - 3 Stk. Eier
- - 3 Esslöffel Pflanzenöl
- - Zucker, Salz nach Geschmack
- - 5 Esslöffel Wasser
- Für die Füllung:
- - 600 g Kartoffeln
- - 2 Stk. Eier
- - 5 Esslöffel Milch
Bedienungsanleitung
1
Zuerst die Füllung für die Kuchen vorbereiten, dazu die Kartoffeln mit Wasser füllen und in Salzwasser zum Kochen bringen. Schneiden Sie es in kleine Stücke, damit es etwas dauert.
2
Eier mit Salz und Zucker schlagen, um den Teig zu kneten. Gießen Sie Wasser und Pflanzenöl ein und mischen Sie den Inhalt sehr sorgfältig.
3
Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig allmählich. Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb, um überschüssige Klumpen zu entfernen. Der Teig sollte ziemlich dicht werden, wie bei der Herstellung von Knödeln. Machen Sie auf gerolltem Teig Tassen für Kuchen. Sie können dafür ein kleines Glas verwenden.
4
Kartoffelpüree mit Eiern und warmer Milch zerdrücken. Die Milch sollte eine mittlere Temperatur haben, auf keinen Fall heiß, sonst kochen die Eier. Dann die resultierende Füllung mit dem Teig auf die Kreise geben. Machen Sie die Kuchen in der gewünschten Form für Sie.
5
Tauchen Sie die gebildeten Kuchen in Öl und Wasser und legen Sie sie auf ein Backblech. Sie können sie zusätzlich mit einem Ei darüber einfetten, um ein goldenes Erröten zu erzielen.
6
Legen Sie die Kuchen für 15-17 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Machen Sie vor dem Verzehr eine Pause.