Es ist schwierig, ein solches Gericht als Kuchen zu bezeichnen, aber wie anders, wenn es Fleischfüllung und Teig gibt.
Es ist gut, einen solchen Kuchen im Winter zu kochen, wenn es Gurken gibt und eine gute Gesellschaft an den Tisch geht. Das Gericht selbst - in einem Topf gekocht - impliziert eine Mahlzeit, die nicht schnell, gründlich und sehr lecker ist.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 300 Gramm Puten- oder Hühnerfilet,
- - 5 mittlere Champignons,
- - 100 Gramm grüne Erbsen (gefroren oder frisch),
- - 2 kleine Zwiebeln,
- - 1 Karotte,
- - 0, 5 Paprika
- - 50 Gramm Butter,
- - Creme 100 ml,
- - 200 ml Brühe,
- - 1 Teelöffel mit einem Hügel Mehl,
- - Salz nach Geschmack,
- - Hämmer mit schwarzem Pfeffer nach Geschmack,
- - 2 EL. Esslöffel geschmackloses Oliven- oder Sonnenblumenöl,
- - 300 Gramm Blätterteig,
- - 1 Ei zur Schmierung.
Bedienungsanleitung
1
Das Putenfilet abspülen, etwas trocknen und in kleine Würfel schneiden.
2
2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Filetstücke zehn Minuten braten.
3
Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Karotten würfeln. Paprika hacken zufällig.
4
Das Fleisch mit vorbereitetem Gemüse abdecken, abdecken und weitere zehn Minuten köcheln lassen. Butter in die Pfanne geben, mischen. Nachdem die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und umrühren. Gießen Sie 200 ml Brühe ein und schmoren Sie das Gericht weiter, bis das Fleisch fertig ist.
5
Sahne und grüne Erbsen mit Gemüse, Salz und Pfeffer abschmecken, mischen und drei Minuten köcheln lassen. Fleisch und Gemüse in Töpfe geben.
6
Den Blätterteig ausrollen und Kreise ausschneiden (die Größe ist etwas größer als der Durchmesser der Töpfe). Die Ränder der Töpfe mit einem Ei bestreichen, mit Teigkreisen bedecken, die erneut mit einem Ei einfetten. Machen Sie beim Test einige Schnitte, die benötigt werden, um den Dampf abzulassen.
7
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backen Sie die Fleischpastete bis zum goldenen Hut des Teigs. In portionierten Töpfen servieren.