Schokolade mit Minze hat einen exquisiten und pikanten Geschmack, den viele Feinschmecker schätzen. Es besteht langsam Bedarf. Dies ist erforderlich, um den Geschmack eines solchen Genusses voll zu erleben.
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Gewünschte Minzschokoladenprodukte
Die folgenden Zutaten werden für die Herstellung von Minzschokolade benötigt:
50 Gramm Milch;
5 EL. Löffel (mit einem Hügel) aus hochwertigem Kakaopulver;
2-3 EL. Esslöffel Kristallzucker;
1 Glas Wasser;
6 Zweige frische Minze;
1 Prise Chili;
10 g Vanillezucker;
1, 5 EL. Esslöffel Butter;
1 Prise Zimt;
geschälte Erdnüsse oder Mandeln - nach Geschmack.
Außerdem müssen Sie das Inventar vorbereiten: eine Schüssel, eine emaillierte Pfanne, einen Spatel, einen Schneebesen, einen Crush, Schokoladenformen.
Minzschokolade machen
Alle Blätter von den Minzzweigen abreißen, abspülen, trocknen und in eine Schüssel geben. Dann diese Zutat mit Zucker bestreuen. Fügen Sie Chili, Vanille und Zimt hinzu. All dies muss gründlich gemahlen und eine Weile stehen gelassen werden, damit die Minze Saft geben kann.
Gießen Sie Kakao in einen Topf und geben Sie Milch hinzu. Bewegen Sie die Zutaten vorsichtig. Es sollte Pasta sein. Heißes Wasser wird in kleinen Portionen hineingeführt. Danach wird die Mischung erneut gemischt und bei schwacher Hitze erhitzt. Zu diesem Zeitpunkt ist es wichtig sicherzustellen, dass es nicht brennt. Daher muss die Masse kontinuierlich gerührt werden. Es sollte eine homogene Konsistenz erhalten werden, die in wenigen Minuten aus dem Feuer entfernt werden kann.
Nehmen Sie die Minze mit Zucker und reiben Sie sie erneut. Dann mischen Sie die resultierende Masse mit Schokoladenpaste. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu und machen Sie ein kleines Feuer. Rühren Sie es ständig um, um den Zucker vollständig aufzulösen. Dann müssen Sie die Butter dort hinzufügen und erneut mischen. Die Masse sollte homogen werden. Wenn sie anfängt, ein wenig zu leuchten, muss sie von der Hitze genommen werden und ein wenig abkühlen. Sie müssen jedoch nicht warten, bis die Masse vollständig eingedickt ist und fast kalt wird, da es dann nicht funktioniert, Schokolade herzustellen.
Nehmen Sie die Form und legen Sie sie mit Folie aus. Geben Sie dort eine dünne Schicht des ersten Teils der Schokolade. Dann die Füllung (Mandeln oder Erdnüsse) gleichmäßig verteilen und den Rest der Mischung auslegen. Wenn Sie Minzschokolade ohne Zusatzstoffe herstellen möchten, können Sie sofort eine leicht abgekühlte Masse in die Form gießen, ohne Schichten zu bilden.
Warten Sie, bis die Schokolade bei Raumtemperatur abgekühlt ist, und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. In nur wenigen Stunden können Sie sich mit Minze verwöhnen lassen. Es wird sicherlich nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen.
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