Ein nahrhafter, luftiger, aromatischer und sehr schmackhafter Kuchen mit den einfachsten Produkten kann sogar von einer unerfahrenen Gastgeberin zubereitet werden. Das Backen von Gerichten nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch, so dass ein solcher mit Fischkonserven gefüllter Kuchen durch die Ankunft unerwarteter Gäste hergestellt werden kann, Abendtee für die ganze Familie.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- • 300 ml Kefir;
- • Mehl;
- • 2 Eier;
- • 1 EL. l Pflanzenöl;
- • Fischkonserven, zum Beispiel Sardine in Öl - 1 Stk.;
- • Kartoffelpüree, fein gehackte gekochte Eier oder gekochter Reis zum Füllen;
- • Zwiebeln oder Schnittlauch;
- • 0, 5 TL Soda, gelöschter Essig;
- • Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- • Ein wenig Butter zum Schmieren der Form.
Bedienungsanleitung
1
Eine Besonderheit von ungesüßtem Bulk-Kuchen ist Teig. Um es zuzubereiten, müssen Sie Kefir mit Quenchessig und Salz mischen. Eier, Pflanzenöl hinzufügen und gut verquirlen.
2
Gießen Sie das Mehl in einem dünnen Strahl in eine dünne Mischung - so dass der Teig in seiner Konsistenz wie dicke saure Sahne aussieht.
3
Nach der Zubereitung des Teigs müssen Sie die Füllung machen. Dazu die Zwiebeln schneiden, die Kartoffelpüree mit schwarzem oder rotem Pfeffer mischen (nach Geschmack).
4
Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Dose ab und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel.
5
Die Form mit Butter schmieren. Es ist besser, eine ziemlich tiefe quadratische oder rechteckige Form mit dünnen Wänden anzunehmen.
6
Gießen Sie etwas mehr als die Hälfte des Teigs in die Form. Die Füllung direkt auf den Teig geben. Sie können zuerst die Kartoffelpüree (oder gehackte Eier, Reis), dann Zwiebeln und Fischkonserven verteilen.
7
Gießen Sie die Füllung mit dem restlichen Teig, so dass die Masse den Fisch vollständig bedeckt. Am bequemsten ist es, den Teig mit einem Esslöffel zu gießen.
8
Legen Sie die Form in einen beheizten Ofen und backen Sie den flüssigen Kuchen bei einer Temperatur von 180 Grad. Das Gericht ca. 45 Minuten im Ofen einweichen, die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder Streichholz überprüfen. Sobald der Kuchen oben gebräunt ist und der Zahnstocher trocken bleibt, ohne Teig zu kleben, können Sie ihn ausschalten.
beachten Sie
Herzhafter Kuchen ist gut, weil Sie leicht mit der Füllung experimentieren können. Beispielsweise kann Fischkonserven durch gehacktes gekochtes Hühnchen oder in Pflanzenöl gebratenes Hackfleisch ersetzt werden. Sie können Kartoffelpüree, Reis oder Eier aus der Füllung entfernen und nur den Fisch belassen, Gemüse hinzufügen. Und Sie können den Kuchen süß machen, indem Sie einen zerkleinerten Apfel als Füllung verwenden.
Nützliche Ratschläge
Bulk-Kuchen ist sowohl in heißer als auch in kalter Form köstlich. Es lohnt sich, es mit einem Holzspatel und nicht mit einem Messer zu schneiden, damit die Füllung nicht zerbröckelt.