Im Wasserbad gekochte Gerichte sind lecker und viel gesünder als frittierte Speisen. Auf diese Weise zubereitete Lebensmittel enthalten mehr Vitamine. Diese Art von Essen ist perfekt für Babys. Darüber hinaus können Sie sich beim Kochen in einem Wasserbad keine Sorgen um die Figur machen. Heute dämpfen wir Ihr Lieblingsomelett am Morgen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- die Eier
- Milch
- Salz
- Doppelkessel.
Bedienungsanleitung
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Beginnen wir mit dem einfachsten klassischen Omelett. Sie benötigen 4 Eier, ein halbes Glas Milch, Salz. Diese Zutaten müssen vorsichtig gemischt, sogar leicht geschlagen werden, nur nicht im Mixer, sondern mit einer Gabel, dann in die Reisschüssel gießen und die Schüssel 20 Minuten lang in einen Wasserbad stellen. Der Deckel muss vorsichtig entfernt werden, damit das Kondensat nicht im Omelett erscheint.
2
Es gibt ein süßeres Rezept. Nehmen Sie 4 Eier, 3 Teelöffel Puderzucker, einen halben Teelöffel Vanillin und einen Teelöffel Öl. Nehmen Sie zuerst 2 Eier und trennen Sie das Weiß vom Eigelb. In einer separaten Schüssel Eigelb, 2 ganze Eier, Vanillin und Puderzucker mischen. Die Masse muss zu einer homogenen Konsistenz gemischt werden. Das Wasser in einem Wasserbad zum Kochen bringen. Ein Stück Butter in die Reisschüssel geben. Sobald es zu schmelzen beginnt, fetten Sie die Schüssel damit ein. Schlagen Sie die Weißen und mischen Sie sie mit der Masse. Jetzt können Sie alles in eine Tasse gießen. Dieses Gericht wird 15 Minuten lang gekocht.
3
Sie können den Eiern Gemüse hinzufügen. Aber statt der üblichen Rühreier mit Tomaten bekommt man ein "griechisches Omelett". Paprika und Tomate würfeln, gehackten Knoblauch und Zwiebel hinzufügen. Das Gemüse in einer Pfanne mit Pflanzenöl dünsten. Dann fügen Sie Feta-Käse (es ist durchaus möglich, Adyghe zu ersetzen), Gemüse. Mischen Sie diese Masse mit 5 Eiern und einem Glas Milch. Das Kochen dauert eine halbe Stunde.
4
Eine andere ungewöhnliche süße Art - 4 Eier mit Zucker (nach Geschmack) zerdrücken, mit 3 Tassen Milch verdünnen. 8 Vanillecracker schneiden oder zerschlagen, mit der Mischung gießen. Lassen Sie die Semmelbrösel unter einem fest verschlossenen Deckel anschwellen. Nach 20-25 Minuten können Sie das zukünftige Frühstück an einen Wasserbad senden. Garzeit 15-20 Minuten.
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Und Sie können das Gericht noch befriedigender machen. Fügen Sie gekochte Nudeln zur Eimischung hinzu, fügen Sie das Gericht mit gehackten Tomaten, Pfeffer hinzu und kochen Sie es 20-30 Minuten lang.