Original-Häppchen in Form von Löffeln mit Füllung können zu jedem Anlass serviert werden. Pufflöffel sehen ungewöhnlich appetitlich aus und sind außerdem bequem in der Hand zu halten. Sie können Buffet Esslöffel mit jeder Füllung für Häppchen, Salat oder Nudeln für Sandwiches beginnen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Produkte:
Fertig Blätterteig - 1-2 Packungen.
Für die Füllung "Marine":
- Gefrorene Butter - 50 Gramm;
- Roter Kaviar - 50 Gramm.
Inventar:
- Teelöffel;
- Scharfes Messer.
Kochen
Verteilen Sie etwas Mehl auf dem Tisch und rollen Sie den Blätterteig. Eine Schicht Blätterteig sollte nicht sehr dick sein, nicht mehr als 0, 5 cm. In diesem Fall ist die Vertiefung für die Füllung perfekt geformt und Sie müssen keinen überschüssigen Teig „heraussuchen“.
Nach kurzer Zeit Teelöffel auf einem Teigblatt verteilen. Löffel sollten ungefähr die Hälfte des Tests sein, lange Griffe müssen nicht ausgeschnitten werden, da sie unangenehm zu halten sind und abbrechen.
Jeder Löffel wird gemächlich und sehr sorgfältig mit einem scharfen Messer um den Umfang gekreist. Zusätzlicher Teig muss entfernt werden, er kann wieder ausgerollt und zum Ausschneiden von Figuren anderer Form verwendet werden.
Auf dem Backblech mit Pflanzenöl angefeuchtetes Backpapier oder eine Silikonmatte verteilen. Es gibt zwei Möglichkeiten, Buffet-Esslöffel zu backen.
1. Der aus dem Teig geschnittene Löffel wird auf ein Backblech gelegt und ein Teelöffel darauf gelegt. Unter dem Einfluss der Temperatur steigt der Teig auf und biegt sich um den gestapelten Löffel, wodurch die gewünschte Aussparung entsteht.
2. Ein geschichtetes Werkstück wird auf einen Teelöffel gelegt und ein wenig zusammengedrückt. Geben Sie ihm die Form eines Löffels, als würde er sich festhalten. Ein kleiner Teig wird mit einer Gabel gestochen, damit er beim Backen nicht aufgeht.
Blätterteiggebäck wird zusammen mit Löffeln in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten lang gebacken. Vorgefertigte Esslöffel vom Buffet werden herausgenommen, leicht abkühlen gelassen und vorsichtig von den Löffeln entfernt. Sie können mit jeder Füllung gefüllt werden, zum Beispiel wird ein wenig sehr kaltes Öl in die Aussparung gerieben und roter Kaviar darauf gelegt.