Gemüseeintopf hat verschiedene Variationen aufgrund der Vielfalt des Gemüses. Sie können Kohl als Zutat verwenden. Und nicht nur weiß, sondern auch farbig, Kohlrabi, Brokkoli.
Wählen Sie Ihr Rezept
Eintopf mit Kartoffeln und Kohl
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Weißkohl - 300 g;
- Tomaten - 300 g;
- Karotten - 1 Stk.;
- Zucchini - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Pflanzenöl;
- Salz, gemahlener Pfeffer, Gewürze und Gewürze - nach Geschmack.
Bereiten Sie die Zutaten vor. Kohl in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln, Zucchini, Karotten und Zwiebeln würfeln. Knoblauch fein hacken. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, entfernen Sie die Haut von ihnen und schneiden Sie sie in große Würfel.
Stellen Sie einen Topf auf das Feuer. Legen Sie geschnittene Kartoffeln, Kohl und Karotten in Schichten auf den Boden der Pfanne. Gießen Sie die Lebensmittel in Wasser und köcheln Sie zehn Minuten lang bei schwacher Hitze. Fügen Sie Tomaten und Zucchini, Gewürze, Salz hinzu. Bei Bedarf können Sie Wasser hinzufügen. Das Gemüse noch fünf Minuten dünsten.
Die Zwiebeln separat in Pflanzenöl anbraten. Die Zwiebeln in das Gemüse geben. Lassen Sie den Eintopf bei schwacher Hitze kochen. Wenn das Gemüse gekocht ist, schalten Sie den Herd aus, fügen Sie den Knoblauch hinzu und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, um darauf zu bestehen.
Eintopf mit Kohl und Käse
Zum Kochen benötigen Sie:
- Kohl - 1 Kohlkopf;
- Reis - 200 g;
- Zwiebel - 2 Stk.;
- Eier - 6 Stück;
- geriebener Käse - 100 g;
- Wasser - 350 g;
- Frühlingszwiebeln, Petersilie;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Teilen Sie den Kohl in separate Blätter. Kochen Sie die Blätter in leicht gesalzenem Wasser und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. In einer Pfanne fein gehackte Zwiebeln goldbraun braten, Reis hinzufügen, braten lassen, Gas abstellen. Gehackte Frühlingszwiebeln, Petersilie, geriebenen Käse, gehackte Eier in Reis, Salz, Pfeffer geben. Alles mischen.
Bereiten Sie die Pfanne vor, indem Sie sie einölen. Legen Sie Kohlschichten und eine Reismischung auf ein Backblech. Die oberste Schicht sollte Kohlblätter sein. Füllen Sie den Eintopf mit heißem Wasser und stellen Sie ihn in den Ofen. Backen Sie das Gericht bis es gekocht ist. Schlagen Sie die Eier und fügen Sie den geriebenen Käse hinzu. Gießen Sie die Eimischung in den Eintopf und lassen Sie sie backen, bis sie vollständig gekocht ist.