Welcher Tee ohne Backen zu Hause trinken? Kurabye ist ein köstlicher Shortbread-Keks, der buchstäblich im Mund zergeht und unvergleichliches Vergnügen bietet.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Kurabye "Baku":
- 3 Tassen Weizenmehl;
- 1 Packung Butter (250 g);
- 2 Eier
- 0, 5 Tassen Puderzucker;
- Marmelade.
- Kurabye "Hausgemacht":
- 0, 5 kg Mehl;
- 1 Packung Butter;
- 1 Tasse Puderzucker;
- 1 EL Honig;
- 0, 5 Tassen Milch;
- getrocknete Nelken;
- gemahlene Zitronenschale;
- 1 Beutel Vanillezucker.
Bedienungsanleitung
1
Kurabye "Baku"
Nehmen Sie das Öl eine halbe Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, geben Sie es in eine tiefe Schüssel und zerdrücken Sie es mit einem Löffel oder einem Besen. Gießen Sie 2 EL. Mehl, Puderzucker und schaumig schlagen. Gießen Sie die Eier hinein und schlagen Sie sie erneut, damit der Zucker vollständig verteilt ist und die Masse homogen wird.
2
Gießen Sie das restliche Mehl ein und kneten Sie den Teig schnell. Shortbread Teig ist leicht und plastisch, er nimmt die richtige Form an. Ein Backblech mit Pflanzenöl oder Margarine einfetten. Füllen Sie den Spritzbeutel mit Teig und drücken Sie den Teig in Form verschiedener Figuren durch die gewünschte Düse und klassisch - in Form einer Blume - auf das Backblech. Dann „pflanzen“ Sie einen Tropfen Marmelade in die Mitte der Blume.
3
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und die Kekse backen, bis sie gar sind. Kekse sollten golden sein, aber nicht geröstet.
4
Kurabye "Hausgemacht"
Butter in einer Schüssel cremig schlagen, Puderzucker einfüllen, Honig und gemahlene Nelken hinzufügen. Alles gründlich mischen, bis alles glatt ist. Gießen Sie die Milch ein, verquirlen Sie erneut, gießen Sie dann das Mehl hinein und kneten Sie den Teig.
5
Stellen Sie die Schüssel mit dem Teig für 10 - 15 Minuten in den Kühlschrank. Den Tisch mit etwas Mehl bestreuen, den Teig auf den Tisch legen und mit einem Nudelholz eine ca. 1 cm breite Schicht ausrollen. Ein Glas oder eine Schneidform nehmen und Kekse aus der Schicht herausschneiden.
6
Legen Sie die Kekse auf ein Backblech, legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 5 Minuten lang bei einer Temperatur von 170-190 Grad. Nehmen Sie die Pfanne heraus und lassen Sie sie 5 Minuten einwirken. Puderzucker mit Vanillezucker mischen, mit dieser Mischung noch warm backen. Warten Sie ein wenig und bestreuen Sie es mit Zitronenschale oder beträufeln Sie es mit Aprikosenmarmelade.
Nützliche Ratschläge
Anstelle von Marmelade können Sie aus dem Saft von Orangen oder Zitronen mit Zucker saures Zuckerguss machen und auf noch warme Kekse auftragen, bis diese vollständig ausgehärtet sind.