Die Sheker-Churek-Kekse kamen aus der aserbaidschanischen Küche nach Russland. Diese Delikatesse hat einen sehr delikaten Geschmack und schmilzt buchstäblich im Mund. Darüber hinaus ist es sehr einfach zu kochen. Genau das biete ich Ihnen an.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Mehl - 4 Gläser;
- - geklärte Butter - 1 Tasse;
- - Eier - 2 Stück;
- - Puderzucker - 1 Tasse;
- - Vanillezucker - 1 Beutel;
- - Eigelb.
Bedienungsanleitung
1
Die Butter schmelzen und mit Zutaten wie Vanillezucker und Puderzucker kombinieren. Mischen Sie die resultierende Mischung gründlich und fügen Sie Hühnereier hinzu. Nochmals mischen.
2
Gießen Sie das Mehl nach dem Sieben unter ständigem Rühren in die kleine Zuckercrememasse. Mischen Sie zuerst die Mischung mit einem Holzspatel. Wenn es dicker wird, kneten Sie es von Hand. Als Ergebnis erhalten Sie einen weichen Teig. Wenn es fertig ist, rollen Sie es in Form einer Kugel und wickeln Sie es mit Frischhaltefolie ein. In dieser Form mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3
Den gekühlten Teig in 14 gleiche Teile schneiden. Dann rollen Sie jeden, so dass Sie einen Ball bekommen.
4
Decken Sie das Backblech mit einem Blatt Pergament ab und legen Sie die Kugeln darauf. Glätten Sie sie vorsichtig mit Ihrer Handfläche und machen Sie dann mit Ihrem Finger eine kleine Vertiefung in jeder Figur. Das Eigelb leicht schlagen. Geben Sie eine kleine Menge dieser Masse in die resultierenden Aussparungen. Dies geschieht am bequemsten mit einem Teelöffel.
5
Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vor und senden Sie die zukünftige Leckerei für etwa 20 Minuten an ihn. Stellen Sie sicher, dass die Oberseite der Bäckerei während des Kochens immer hell bleibt. Kekse "Sheker-churek" ist fertig! Sie können es auf den Tisch servieren.