Viele Menschen nehmen fälschlicherweise an, dass Maissuppe mit Milch ein süßes Gericht ist. In der Tat hat diese Suppe einen reichen und pikanten Geschmack aufgrund von würzigen Gewürzen und Chilischoten. Dieses Gericht ist in Mexiko sehr beliebt.
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Du wirst brauchen
- - 2 mittelgroße Zwiebelköpfe
- - 300 g Kartoffeln
- - 1 Knoblauchzehe
- - Butter
- - 1 Chili Pfeffer
- - ein paar frische Kräuter
- - 300 g Milch
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 400 g Dosen- oder Frischmais
- - 600 ml Brühe
- - Salz
- - mehrere Lorbeerblätter
Bedienungsanleitung
1
Zwiebel und geschälte Kartoffeln in Butter fein hacken und braten. Fügen Sie die gehackte Chili-Pfeffer-Schote mit den zuvor extrahierten Samen hinzu.
2
Die Mischung beim Braten füllen 1/3 der Brühe und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Wenn Sie Mais in Dosen verwenden, lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus der Dose ab.
3
Fügen Sie der Kartoffel ein paar Lorbeerblätter und Mais hinzu. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Teilen Sie die Mischung in zwei Teile, von denen einer mit einem Mixer zerdrückt wird, und geben Sie Milch hinzu.
4
Mischen Sie beide Teile des Knüppels in einem Topf und gießen Sie die restliche Brühe hinein. Die Suppe muss zum Kochen gebracht und vom Herd genommen werden. Es kann mit Kräutern, dünnen Zitronenscheiben oder mit Sauce auf dem Tisch serviert werden.