Peach Pie ist ein köstliches erfrischendes Dessert, das auf dem festlichen Tisch serviert werden kann. Wenn es kein frisches Obst gibt, werden sie durch Dosenobst ersetzt. Kompottpfirsiche sind saftig, geschmackvoll und kochen viel schneller.
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Hausgemachter Pfirsichkuchen
Ein originelles und einfaches Rezept, das Schokoladenmürbeteig und eine sanfte Quark-Vanille-Creme kombiniert. Obstkonserven machen die Füllung saftiger und geben ihr eine leichte Säure. Zum Backen können Sie frische Pfirsiche verwenden, die zuvor in kochendem Wasser blanchiert wurden.
Zuerst müssen Sie den Teig kochen, indem Sie 100 g Butter mit der gleichen Menge Zucker mischen. Mischen Sie die Mischung weiß, fahren Sie das Ei. Mischen Sie in einem separaten Behälter 200 g gesiebtes Mehl, 2 EL. l Kakaopulver und 1 TL Backpulver. Gießen Sie die Mehlmischung in Portionen in das Öl, mischen Sie gründlich. Ungekochten Teig kneten, zu einem Klumpen zusammenfügen, in Plastikfolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.
Entfernen Sie nach einer Stunde den abgekühlten Teig und verteilen Sie ihn geölt auf dem Boden und den Wänden der feuerfesten Form. Damit Ihre Finger nicht kleben, können Sie sie mit Wasser befeuchten. Legen Sie den Kuchenrohling in den Kühlschrank und kochen Sie die Füllung. Weichkäse (400 g) mit 2 Eiern, 100 g Zucker, 1 EL schlagen. l Kartoffelstärke und 1 TL. Vanillezucker. Die Creme sollte nicht zu flüssig und völlig homogen sein.
Nehmen Sie die Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank, geben Sie 8 Hälften Pfirsichkonserven hinein und gießen Sie sie mit Quarkcreme ein. Legen Sie den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Kühlen Sie den fertigen Kuchen in der Form ab und stellen Sie ihn dann 1 Stunde lang in den Kühlschrank. Die Oberfläche des Desserts kann mit Schokoladensauce dekoriert werden.