Leberwurstkuchen - ein unverdient vergessenes Gericht. In der Zwischenzeit können Sie aus Leberwurst mit verschiedenen Zutaten viele Optionen für interessantes und leckeres Backen erstellen.
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Kuchen mit Leberwurst und Feta
Um den Teig für Kuchen vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: 500 g Weizenmehl, 1 Teelöffel Soda, 500 ml Joghurt, 1 Hühnerei, 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Kristallzucker.
Zur Herstellung der Füllung: 500 g Leberwurst, 150 g Feta-Käse, ein Bündel Knoblauchpfeile. Zum Braten der Kuchen benötigen Sie 200-250 ml Pflanzenöl.
Gesiebtes Weizenmehl wird mit Soda, Salz, Zucker, Joghurt und Hühnerei gemischt. Den Teig kneten und 10-15 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit können Sie die Füllung für die Kuchen vorbereiten.
Die Wurst wird geschält und fein gehackt. Knoblauchpfeile werden in kleine Stücke geschnitten und in erwärmtem Pflanzenöl gebraten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie den gebratenen Pfeilen Wurst hinzu.
Wenn Sie die Beläge braten, kneten Sie die Zutaten mit einer Gabel. In das abgekühlte Hackfleisch Käsepüree geben. Die Füllung wird gründlich gemischt.
Der Teig wird auf einem Schneidebrett mit einer Schichtdicke von nicht mehr als 0, 5 cm ausgerollt. Schneiden Sie mit einem Becher die gleichen Kreise. Legen Sie in die Mitte jedes Kreises die Füllung und formen Sie Kuchen, wobei Sie die Kanten fest einklemmen. Braten Sie die Kuchen in einer großen Menge erhitzten Pflanzenöls auf beiden Seiten, bis sich ein angenehmer goldener Farbton bildet.