Reisbrei mit Äpfeln, Rosinen und getrockneten Aprikosen ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Es wird ein guter Start in einen anstrengenden Tag sein, mit Energie, Nährstoffen und Spurenelementen aufzuladen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- 1 Glas Reis;
- 2 Gläser Wasser;
- 1, 5 Tassen Milch;
- 1 Apfel
- 50 g Butter;
- Zucker nach Geschmack;
- Rosinen
- getrocknete Aprikosen;
- das Salz.
Bedienungsanleitung
1
Den Reis mehrmals in reichlich Wasser abspülen. Gießen Sie den gewaschenen Reis mit heißem Wasser, Salz und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze köcheln.
2
Nachdem das Wasser in einer Pfanne oder einem Topf gekocht hat, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie den Reis unter dem Deckel weiter, bis fast das gesamte Wasser abgekocht ist.
3
Dann Milch zum Reis geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Es ist am besten, die Milch separat zu kochen und sie bereits heiß zu gießen.
4
Äpfel in kleine Würfel oder Scheiben schneiden. Es ist ratsam, die Schale nicht zu entfernen. Auf Wunsch können Äpfel karamellisiert werden. Dazu ein kleines Stück Butter in einer Pfanne schmelzen. Legen Sie die gehackten Äpfel dort und fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker hinzu. Falls gewünscht, können Sie Zimt auf die Messerspitze geben. Rühren und karamellisieren, bis die Äpfel einen goldenen Farbton annehmen.
5
Aprikosen gründlich abspülen und trocknen und in heißes Wasser gießen. Gedämpfte getrocknete Aprikosen in Stücke geschnitten.
6
Rosinen, getrocknete Aprikosen und frische Äpfel in den Brei geben. Rühren Sie und kochen Sie weitere 5-6 Minuten bei schwacher Hitze.
7
Vom Herd nehmen und den Brei weitere 10-15 Minuten unter einem geschlossenen Deckel stehen lassen. Fügen Sie eine Scheibe Butter hinzu und mischen Sie.
8
Wenn Sie Äpfel karamellisiert haben, legen Sie Brei auf einen Teller und dekorieren Sie ihn mit Apfelscheiben. Über die resultierende Karamellsauce gießen. Das Gericht ist essfertig.
beachten Sie
Reisgetreide wird von Diätassistenten Menschen mit Magen-Darm-Problemen empfohlen.
Reis nicht verdauen. Es sollte bröckelig bleiben, damit es nützlichere Vitamine und Mineralien enthält.
Nützliche Ratschläge
Für Brei ist es ratsam, runden Reis zu wählen - er enthält mehr klebrige Substanzen.
Spülen Sie den Reis zuerst mit warmem Wasser und dann heiß ab. Warmes Wasser entfernt Stärke von der Oberfläche von Getreide, während heißes Wasser Fett entfernt, das sich während der Lagerung von Reis gebildet haben könnte.