Wenn Sie alle Empfehlungen befolgen, wird das Gericht sehr lecker und selbst der anspruchsvollste Gourmet wird es mögen.
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Du wirst brauchen
- 3 Stk Kadaver von Haselhuhn,
- 3 Scheiben raffinierten Zuckers,
- 30 gr Butter
- 70-100 gr. Preiselbeerbeeren,
- Fett
- Blattsalat
- Salz, schwarzer Pfeffer,
- Pflanzenfett.
Die Auerhahnkadaver ausnehmen, unter fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Verbrennen Sie die Haare auf der Haut. In die vorbereiteten Auerhahnkadaver ein kleines Stück Butter geben, ein Stück Zucker hinzufügen. Preiselbeeren im Voraus aussortieren, gut abspülen und vollständig trocknen. Gefrorene Beeren können verwendet werden, sie müssen aufgetaut und die entstehende Flüssigkeit abgelassen werden. Legen Sie einige Beeren in die Auerhahnkadaver. Füllen Sie das Fleisch mit dünnen Speckscheiben. Fetten Sie den Kadaver oben mit Pflanzenöl ein und backen Sie ihn in einem gut beheizten Ofen. Legen Sie ihn 20 bis 30 Minuten lang auf einen Rost. Wenn es möglich ist, Auerhahn am offenen Feuer zu kochen - ausgezeichnet. Das Auerhahn auf großen runden Tellern mit Salat servieren.