Ein sehr einfacher und schöner Salat, der jeden Feiertagstisch schmücken kann. Das Rezept ist nicht kompliziert. Der Salat ist diätetisch und für jede Beilage geeignet.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 150 Gramm Huhn,
- - 100 Gramm Austernpilz oder andere Pilze,
- - 3 Tomaten
- - 3 Gurken,
- - 150 Gramm Hartkäse
- - 3 EL. Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm,
- - Salz nach Geschmack,
- - 20 Gramm Rosinen.
Bedienungsanleitung
1
Hähnchenbrust abspülen und in Salzwasser kochen.
2
Austernpilze abspülen, in große Stücke schneiden. Austernpilze in Sonnenblumenöl anbraten, nicht verkochen. Falls gewünscht, die Pilze bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen. Nach dem Verdampfen der Flüssigkeit den Deckel abnehmen und braten. So kochen die Pilze schneller.
3
Tomaten waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Mit einer groben Reibe die Gurken schälen. Das gekochte Fleisch in kleine Stücke schneiden.
4
In einer volumetrischen Tasse Austernpilze mit Fleisch und der Hälfte des geriebenen Käses kombinieren, salzen, mit Mayonnaise würzen und glatt rühren.
5
Die Füllung auf einen breiten Teller legen und einen Halbkreis bilden. Legen Sie die Tomaten auf die Füllung. In einem Bogen, der eine Wassermelone bildet, den restlichen Käse verteilen. Geriebene grüne Gurken bilden die Schale der Wassermelone. Den Salat mit Rosinen garnieren (Rosinen werden benötigt, um Samen zu bilden). Rosinen in einem Salat können durch Oliven ersetzt werden. Stellen Sie den Salat etwa eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, dann können Sie ihn auf dem Tisch servieren.