Original aussehender Salat "Turtle" ist ideal für Kinderfeste. Durch die Kombination von süß-sauren Äpfeln, Hühnchen (oder Fisch) und Walnüssen entsteht ein frisches und aromatisches Gericht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Für Schildkrötensalat:
- - 200 g Huhn;
- - 4 Eier;
- - 1 Zwiebel;
- - 150 g Käse;
- - 100 g Walnüsse;
- - 1 Apfel;
- - Salz nach Geschmack;
- - Mayonnaise.
- Für Schildkrötensalat mit Thunfisch:
- - 200 g Thunfischfilet
- in seinem eigenen Saft eingemacht;
- - 4 Eier;
- - 2 Kartoffeln;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Apfel;
- - 50 g Butter;
- - 10 Stück Walnüsse;
- - 5 Stk. Pflaumen;
- - Mayonnaise.
Bedienungsanleitung
1
Schildkrötensalat Waschen Sie das Huhn in fließendem Wasser. Das Fleisch in eine Pfanne geben, kaltes Wasser einschenken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie das Feuer und kochen Sie es etwa 20 Minuten lang, bis es gar ist. Gekochtes Hähnchenfilet abkühlen lassen und so klein wie möglich hacken. Um den Geschmack des Salats zu variieren, kochen Sie ihn mit gebratener, geräucherter oder gebackener Hühnerbrust.
2
Zwiebel schälen und fein hacken. Gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie es 8-10 Minuten einwirken, damit die Zwiebel bitter wird. Lassen Sie dann das Wasser ab und waschen Sie die Zwiebeln in kaltem Wasser.
3
Eier kochen. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Die Eichhörnchen auf einer feinen Reibe reiben, das Eigelb mit einer Gabel in Krümel zerdrücken. Süß-saurer Apfel-Käse-Rost. Verwenden Sie für diesen Salat Hartkäse. Walnüsse in einem Mixer mahlen. Anstelle von Walnüssen können Sie auch Cashewnüsse nehmen.
4
Legen Sie den Schildkrötensalat sofort in Schichten auf den Teller, auf dem Sie ihn auf den Tisch legen. Nivellieren und mit Mayonnaise bestreichen. Am Boden des Geschirrs legen Sie die Eichhörnchen, ein wenig Salz. Dann das Huhn verteilen. Zwiebel und Apfel auf das Fleisch geben. Die nächste Schicht ist geriebener Käse und Eigelb. Die Oberseite mit Mayonnaise einfetten und mit gemahlenen Nüssen bestreuen.
5
Versuchen Sie, Ihren Salat auf dem Teller in Form einer Halbkugel zuzubereiten. Damit der Salat seinen Namen rechtfertigt, schneiden Sie den Kopf der „Schildkröte“ aus einem Stück Käse und befestigen Sie ihn am Salat. Machen Sie Augen aus Nelken oder Erbsen von schwarzem Pfeffer, machen Sie einen Mund aus einer Scheibe rotem Pfeffer oder Tomate und Füße aus Hälften von Walnusskernen. Dekorieren Sie die Oberseite mit einem Netz aus Mayonnaise oder legen Sie Diamanten aus Maiskörnern oder Erbsen aus. Um die "Schildkröte" legen Sie frische Kräuter aus.
6
Schildkrötensalat mit Thunfisch Kartoffeln in der Schale kochen, schälen. Hart gekochte Eier, Weiß und Eigelb trennen. Die Eichhörnchen fein hacken und das Eigelb mit einer Gabel zermahlen. Zwiebeln und Pflaumen hacken. Geriebener geschälter Apfel und Kartoffeln. Legen Sie die Butter 10 Minuten lang in den Gefrierschrank und reiben Sie sie dann auf einer feinen Reibe. Walnüsse mahlen. Thunfischfilet aus der Dose mit einer Gabel zerdrücken.
7
Legen Sie den Salat in Schichten auf eine flache Salatschüssel - Thunfischfilet, Eiweiß, Butter. Mit Mayonnaise leicht bestreichen. Und dann den Rest der Zutaten auslegen - Kartoffeln, Eigelb, Apfel und Zwiebel. Nochmals mit Mayonnaise schmieren und mit Pflaumen und Nüssen bestreuen. Den Salat wie in Schritt 5 dekorieren.
Nützliche Ratschläge
Lassen Sie den Salat vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank. Wenn Sie einen Salat für eine Kinderparty vorbereiten, ersetzen Sie Mayonnaise durch saure Sahne.