Gemüsesalate unter der Marinade eignen sich am besten als Snack für den festlichen Tisch. Wenn Sie Auberginen mögen, versuchen Sie, eine wunderbare Vorspeise zuzubereiten, die sehr nach eingelegten Pilzen schmeckt. Und Knoblauch verleiht dem Gericht eine besondere Pikanz.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Aubergine - 0, 5 kg;
- - Wasser - 1, 5 l;
- - mittlere Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Essigessenz 40% - 2 EL. l.;
- - Salz - 2 EL. l.;
- - Knoblauch - 2 Nelken;
- - Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- - frischer Dill - 0, 5 Bund.
Bedienungsanleitung
1
Die Aubergine schälen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie Wasser in einen Topf und kochen Sie es. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Essigessenz hinzu, salzen Sie und legen Sie die gehackte Aubergine. Zum Kochen bringen und die Auberginen 10 Minuten bei mäßiger Temperatur kochen. Lassen Sie das Wasser nach einiger Zeit ab und lassen Sie die Aubergine zum Abtropfen in ein Sieb fallen.
2
Zwiebel schälen und fein hacken. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es gut. Gehackte Zwiebeln platzieren und transparent braten. Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd, damit die Zwiebeln abkühlen können.
3
Während die Zwiebel abkühlt, schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken oder hacken Sie sie fein durch eine Knoblauchpresse. Dill mahlen.
4
In die große Schüssel die Aubergine, die Zwiebel, den Knoblauch und den gehackten Dill legen. Gut umrühren und auf dem Tisch einweichen lassen. Nach 30 Minuten ist ein köstlicher Auberginensalat "Pilze" fertig!
