Dies ist ein ziemlich nahrhafter Salat. Aber danach gibt es keine Schwerkraft, wie bei vielen Salaten mit Geflügel. Es wird sehr wenig Fleisch verwendet und der Großteil besteht aus frischem Gemüse. Perfekt für alle Liebhaber der Kombination von Fleisch und Beeren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - geräuchertes Entenfilet - 250 Gramm;
- - fleischige Tomaten - 2 Stück;
- - frische Karotten - 1 Stück;
- - Salat Ihrer Lieblingssorte - 1 Kohlkopf;
- - Olivenöl - 30 Milliliter;
- - Frühlingszwiebeln - ein Bündel Federn;
- - Himbeeressig - 15 Milliliter;
- - Schwarzer Pfeffer und Salz werden bevorzugt.
Bedienungsanleitung
1
Geräuchertes Entenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden, so dass kleine Ovale erhalten werden. Den Kopf des Salats in Blätter zerlegen, abspülen und trocknen, dann manuell in zufälliger Reihenfolge in eine tiefe Salatschüssel reißen.
2
Karotten und Zwiebeln waschen und schälen. Die Karotten in Streifen schneiden und die Zwiebel fein hacken. Tomaten waschen, halbieren. Samen und überschüssigen Saft entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
3
Zu den Salatblättern geräuchertes Entenfilet, gehacktes Gemüse geben und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Salz nach Geschmack und fügen Sie Ihren Lieblings gemahlenen Pfeffer hinzu. Decken Sie die Salatschüssel ab und schütteln Sie sie mehrmals, um alle Zutaten zu mischen.
4
Verwenden Sie Himbeeressig, verdünnt mit Olivenöl, als Dressing. Dazu den Salat in Portionen und einen dünnen Strahl im Kreis anordnen, eine kleine Menge Dressing aus dem Auslauf des Topfes auf den Salat gießen.