Leckere und zarte Makrelen werden Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen. Das Kochen von Fisch in einem Slow Cooker ist nicht nur schnell und lecker, sondern auch nützlich. Ernährungswissenschaftler empfehlen, mindestens einmal pro Woche Makrelen einzuschließen.
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Geschmorte Makrele in einem Slow Cooker
Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:
- 120 g frische saure Sahne;
- 3 Stk. Makrele
- 2 Karotten;
- 3 Tomaten;
- 3 Zwiebelköpfe;
- etwas Pflanzenöl;
- Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
Geben Sie Pflanzenöl in den Slow Cooker und erhitzen Sie es im Backmodus. Die Karotten waschen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Zwiebel schälen und fein hacken. Gemüse in einem Slow Cooker weich braten. Fischen Sie. Schälen Sie die Makrele von allen Innenseiten, schneiden Sie die Flossen und den Kopf vorsichtig ab. Dann den Fisch in mittelgroße Stücke schneiden, alles auf einen Teller legen, Pfeffer hinzufügen und mit Salz bestreuen.
Nehmen Sie die Hälfte des Gemüses aus dem Slow Cooker und legen Sie die Fischstücke auf die verbleibende Hälfte. Schmieren Sie die Makrelenschicht gründlich mit saurer Sahne und legen Sie den Rest des Bratens darauf. Die Tomaten abspülen, in kleine Scheiben schneiden und auf das gesamte Gemüse und die Makrele legen. Salz, mit Pfeffer bestreuen, den Slow Cooker schließen und den "Lösch" -Modus für 50 Minuten einstellen.
Dieses Gericht passt gut zu Reis oder Salzkartoffeln.
Makrele in einem Slow Cooker in Folie gebacken
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- 3 Makrelen;
- 2 kleine Fenchelsträuße;
- 2 EL Butter;
- 1 reife Zitrone;
- Pfeffer, Salz nach Ihrem Geschmack.
Den Fisch abspülen, reinigen und ausnehmen. Schneiden Sie die Flossen und den Kopf ab. Makrele mit Salz, gehackten Fenchelsamen einreiben und mit Pfeffer bestreuen. Wenn das Grün frisch ist, füllen Sie die gesamte Bauchhöhle damit. Nimm eine Zitrone und schneide sie in zwei Hälften. Schneiden Sie eine in Scheiben, drücken Sie den Saft aus der anderen. Legen Sie zwei Zitronenscheiben in die Höhle des Fisches und fügen Sie ein kleines Stück Butter hinzu. Die Oberfläche eines Fischkadavers mit Zitronensaft bestreuen.
Wickeln Sie die Makrele dann vorsichtig in Folie und geben Sie sie eine Stunde lang in die Schüssel des Topfes. Stellen Sie das Programm "Backen" ein.
Gedämpfte Makrele in einem Slow Cooker
Zum Kochen von Fisch benötigen Sie folgende Produkte:
- 2 Makrelen;
- 3 Frühlingszwiebelfedern;
- 1 rote Zwiebel;
- 2 Stk. Knoblauch
- 1 Chili-Pfeffer;
- etwas frischer Koriander;
- Saft einer Limette;
- 2 EL Sojasauce;
- Pfeffer, Salz nach Ihrem Geschmack.
Knoblauch und rote Zwiebel schälen. Die Frühlingszwiebelfedern abspülen. Alles in einen Mixer geben, Chilischoten (ohne Samen) und gehackten Koriander hinzufügen, alles gut hacken.
Makrele schälen, Köpfe und Flossen abschneiden. Spülen Sie alle Fische. Füllen Sie die Bauchhöhle der Makrele vorsichtig mit Zwiebelmasse und erhitzen Sie den Bauch vorsichtig mit Zahnstochern. In einer Schüssel aromatischen Limettensaft und Sojasauce mischen. Legen Sie den Fisch für 40 Minuten in die vorbereitete Marinade. Dann legen Sie die Makrele in einen Behälter zum Dämpfen, gießen Sie 5 Tassen gekochtes Wasser in den Slow Cooker. Stellen Sie den Behälter mit dem Fisch in die Tasse des Multikochers und stellen Sie den Modus "Dämpfen" für 35 Minuten ein.
Servieren Sie das Gericht mit Gemüsesalat und einem Glas Tafelwein.
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