Wenn Sie Süßigkeiten mögen, aber nicht viel Zucker konsumieren können, bereiten Sie köstliche Desserts mit getrockneten Früchten, Honig, Bananen oder Nüssen zu. Hausgemachte Kekse mit diesen Zutaten haben einen originellen Geschmack und sind auch gut für Ihre Gesundheit.
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Süße getrocknete Fruchtplätzchen
Es stellt sich heraus, dass es sehr schöne und leckere Kekse mit getrockneten Früchten sind - getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, getrocknete Kirschen. Keksteig kann im Voraus zubereitet und im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Kochen in Portionen schneiden und backen - ein gesundes und schnelles Dessert ist fertig.
Sie benötigen:
- 300 g Weizenmehl;
- 1 Ei;
- 150 g Butter;
- 200 g getrocknete Früchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen, entkernte Pflaumen);
- 50 ml Milch;
- eine Prise Salz.
Ein Teil der getrockneten Früchte kann durch gehackte Nüsse ersetzt werden - Mandeln, Cashewnüsse oder Haselnüsse.
Mehl mit Salz mischen, geriebene Butter hinzufügen. Mahlen Sie die Mischung, um eine große Krume zu machen. Fügen Sie das Ei und die Milch hinzu, mischen Sie den Teig. Getrocknete Früchte in einem Mixer abspülen und hacken. Fügen Sie die Fruchtmischung dem Teig hinzu, kneten Sie alles glatt.
Den Teig in eine Wurst rollen und in Frischhaltefolie einwickeln. Stellen Sie es für eine Stunde in den Gefrierschrank. Dann entfalten Sie die Wurst und schneiden Sie sie in gleichmäßige Kreise. Die Kekse auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen und auf 180 ° C vorgeheizt in den Ofen stellen. Das Dessert 10-15 Minuten kochen lassen. Das Gebäck abkühlen lassen und zum Tee servieren.
Kekse können glasiert werden. Die dunkle Schokolade ohne Zucker schmelzen und auf die Oberfläche der Produkte auftragen.
Haferkekse mit Datteln und Nüssen
Versuchen Sie, zarte knusprige Kekse mit Datteln zu kochen. Das nach diesem Rezept zubereitete Dessert hat einen reichhaltigen süßen Geschmack und eignet sich perfekt zum Frühstück oder Abendtee.
Sie benötigen:
- 1 Glas Datteln;
- 0, 5 Tassen geschälte Walnüsse;
- 500 g Haferflocken;
- 0, 5 Tassen Wasser;
- 0, 5 Tasse geruchloses Pflanzenöl;
- 0, 25 Teelöffel Soda;
- 1 Teelöffel Zitronensaft;
- eine Prise Vanillin.
Zitronensaft kann durch eine Prise Zitronensäure ersetzt werden.
Die getrockneten Datteln eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen. Dann die Samen von den Früchten entfernen, das Fruchtfleisch fein hacken. Die geschälten Walnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und grob hacken. Nüsse mit Datteln mischen, Haferflocken hinzufügen und mischen.
Gießen Sie warmes Wasser in die Mischung, fügen Sie Vanillin und Soda hinzu, die mit Zitronensaft gelöscht wurden. Gründlich mischen, bis alles glatt ist. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Legen Sie auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech kleine Teile des Teigs aus und formen Sie sie in Form kleiner Kuchen. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Kekse goldbraun. Nehmen Sie es aus der Pfanne, kühlen Sie es und servieren Sie es.
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