Hausgemachte Pastille ist ein sehr gesunder Genuss. Eine kleine Portion Marshmallows schadet nicht einmal denen, die eine Diät einhalten. Das Dessert ist sehr geschmacksintensiv, es enthält Vitamine und wertvolle Säuren, die für die Verdauung nützlich sind. Die beste Pastille wird aus Früchten mit einem hohen Gehalt an gelierenden Substanzen hergestellt - Äpfeln und Pflaumen.
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Zuckerfreies Pflaumengelee
Wenn Sie keine zu süßen Desserts mögen, versuchen Sie, zuckerfreie Pflaumensüßigkeiten zuzubereiten. Es kann mit Tee serviert oder mit Fleischgerichten ergänzt werden - zum Beispiel Wild.
Sie benötigen:
- 1 kg Abfluss;
- Pflanzenfett.
Pflaume abspülen, halbieren, entkernen. Die Früchte in eine Schüssel geben. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und kochen Sie die Pflaumen, bis sie weich sind. Dann die Pflaumen etwas abkühlen lassen und zusammen mit dem gebildeten Saft durch ein Sieb wischen. Die Kartoffelpüree wieder in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, bis sich das Volumen halbiert.
Rechteckige Auflaufformen mit in kalziniertem Pflanzenöl getränktem Pergamentpapier auslegen. Legen Sie die Pastille zum Trocknen in die Sonne. Nach 3-4 Tagen, wenn die Masse aushärtet, entfernen Sie die Pastille mit Papier und trocknen Sie sie auf dem Brett in der Sonne.
Pastille kann im Schatten getrocknet werden. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, trocknen Sie ihn im Ofen.
Wenn das Produkt so stark aushärtet, dass es in ein Rohr gerollt und nicht gleichzeitig zerbrochen werden kann, ist die Paste gebrauchsfertig. Es kann in Streifen oder Rauten geschnitten, aufgerollt und mit Puderzucker bestreut werden.