Es ist kein Geheimnis, dass Wels - der Fisch ist sehr ölig und hat einen spezifischen Grundgeruch. Trotzdem erweist sich der im Ofen gekochte Wels als sehr lecker und sein Fleisch bekommt einen überraschend sanften und saftigen Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Wels;
- Zwiebeln - 4 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack;
- Grüne.
Bedienungsanleitung
1
Den Wels gründlich waschen, ausnehmen und die Kiemen abschneiden.
2
Stellen Sie es unter fließendes Wasser. Dies ist notwendig, um den Schlammgeruch loszuwerden.
3
Salz, Pfeffer, Gewürze und den Fisch mit Zitronensaft einreiben.
4
Legen Sie den Wels in eine Plastiktüte und lassen Sie ihn 20-30 Minuten einwirken.
5
Zwiebeln und Kräuter schneiden, mit Gewürzen und Zitronensaft bestreuen.
6
Den Wels aus dem Beutel nehmen, die Marinade schälen und auf die Folie legen.
7
Füllen Sie den Fischbauch mit gekochten Zwiebeln und Kräutern.
8
40 Minuten in den Ofen wickeln.
beachten Sie
Wels - Fisch ist ölig und groß, daher darf der Beizvorgang nicht übersprungen werden!
Nützliche Ratschläge
Als Beilage sind zerkleinerte Kartoffeln perfekt.
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