Sorbet ist der Vorläufer des modernen Eises, weil es im alten Rom zubereitet wurde. Klassisches Sorbet wird aus Fruchtfleisch und Zucker hergestellt, aber Sie können Alkohol, Saft und verschiedene Gewürze hinzufügen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bananen-Stachelbeersorbet
- 1 gefrorene Banane;
- eine Handvoll frische Stachelbeeren;
- 100 g gefrorene Stachelbeeren;
- 2 EL. Esslöffel Zitronensaft;
- 2 EL. Esslöffel Zucker;
- Ein Zweig Minze.
Banane, Stachelbeeren, Zitronensaft und Zucker mit einem Mixer zu üppigem Schaum schlagen. In einen Behälter geben und in den Kühlschrank stellen. Nach zwei Stunden zum Tisch bringen und mit einem Zweig Minze garnieren.
Melonensorbet
- 1 Melone;
- 1 Zitrone;
- 2/3 Tassen Zucker.
Die Melone in zwei Hälften schneiden und die Samen schälen. Dann schneiden Sie das Fruchtfleisch und schneiden Sie es in große Stücke. Melone mit Zitronensaft und Zucker schlagen. Übertragen Sie die resultierende Mischung in einen geschlossenen Behälter und stellen Sie sie für eine Stunde in den Gefrierschrank. Dann vor dem Servieren entfernen, mischen und erneut reinigen.
Himbeer-Johannisbeer-Sorbet
- 2 Tassen Himbeeren;
- 50 ml Himbeerlikör;
- 1 Tasse schwarze Johannisbeere;
- 200 g Zucker.
Himbeeren und schwarze Johannisbeeren mit Zucker und Schnaps zu einem üppigen Schaum schlagen. Einen Behälter unterheben und eine Stunde lang in den Gefrierschrank stellen. Dann entfernen, mischen und erneut einfrieren. Nach 3 Stunden in einem schönen Rollkragenpullover servieren.