Gefüllter Kohl ist ein sehr leckeres und nahrhaftes Gericht. Daher versuchen viele Hausfrauen von Zeit zu Zeit, sie mit ihren Haushalten zufrieden zu stellen. Bereiten Sie eine reichhaltige Sauce zu, um Kohlrouladen unvergesslich zart und duftend zu machen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 200 ml saure Sahne;
- 200 ml Kohlbrühe;
- Ketchup nach Geschmack;
- 2 Zwiebelköpfe;
- Pflanzenfett;
- Grüns;
- das Salz.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie 1 Tasse Brühe, in der Kohl für Kohlrouladen gekocht wurde. Die Brühe nach Geschmack vorschmecken. Bei Bedarf Salz nach Geschmack hinzufügen. Sie können die Brühe mit gemahlenem schwarzem Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen, die Sie bevorzugen.
2
Kombinieren Sie die Kohlbrühe mit saurer Sahne. Es ist besser, saure Sahne zu verwenden, da sie der Sauce einen reichhaltigeren und delikateren Geschmack verleiht. Wenn Ihnen die Konsistenz der Sauce etwas dick erscheint, fügen Sie eine kleine Menge Kohlkoch hinzu.
3
Fügen Sie Ketchup zu der Mischung aus Sauerrahm und Kohlbrühe hinzu. Es ist besser, Ketchup nicht zu scharf zu verwenden, damit die Sauce nicht bitter wird. Fügen Sie zuerst 2-3 Esslöffel Ketchup hinzu, falls erforderlich, fügen Sie weitere hinzu.
4
2 Zwiebelköpfe schälen und mit einem scharfen Messer fein hacken. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel unter ständigem Rühren darin anbraten.
5
Bereiten Sie die Grüns vor. Waschen Sie dazu vorsichtig eine kleine Menge Dill und Petersilie und trocknen Sie sie leicht ab. Sie können auch andere Kräuter wie Schnittlauch, Basilikum oder Koriander hinzufügen. Das Grün mit einem scharfen Messer fein hacken.
6
Kombinieren Sie die Mischung aus Kohl, Sauerrahm und Ketchup mit Zwiebeln und gehackten Kräutern. Nach Belieben etwas Salz hinzufügen. Alles sehr gut mischen. Sie müssen die Sauce nicht erwärmen. Gefüllte Kohl-Dressing-Sauce ist fertig.
beachten Sie
Achten Sie beim Erhitzen von Pflanzenöl in einer Pfanne darauf, dass kein Wasser eindringt. Andernfalls besteht Verbrennungsgefahr durch heißes Sprühen.
Nützliche Ratschläge
Bei Bedarf kann Ketchup durch Tomatenmark ersetzt werden. Beachten Sie, dass weniger Paste als Ketchup benötigt wird. Falls gewünscht, kann der Sauce eine kleine Menge fein gehackter Tomaten hinzugefügt werden.