Saucen auf Joghurtbasis werden in unserer Ernährung immer beliebter. Sie sind sehr ungewöhnlich, lecker, leicht verdaulich und kalorienarm. All diese Eigenschaften sind genau richtig für die Sommersaison.
Wählen Sie Ihr Rezept
Um eine Sauce auf Joghurtbasis herzustellen, benötigen Sie:
- 300 gr reife rote Tomaten
- 1 kleine Paprika,
- 150 g frische Gartenminze,
- 150 g Koriander,
- 1/2 Liter Joghurt ohne Füllstoffe,
- Paprika
- Speisesalz.
Zubereitungsmethode für die Sauce
Wir nehmen die Tomaten, waschen sie gründlich unter fließendem Wasser, verbrühen sie mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher, entfernen vorsichtig die Haut von allen und hacken sie fein.
Entfernen Sie vorsichtig die Samen von der Paprika und hacken Sie den Pfeffer sehr fein.
Wir sortieren die Zweige Minze und Koriander, entfernen die beschädigten und spülen sie gründlich mit kaltem Wasser ab, trocknen sie.
Dann werden die vorbereiteten Grüns fein gehackt, aber nicht alle, aber ein paar Stiele mit Blättern zum Dekorieren der Sauce hinterlassen.
Alles, was wir gehackt haben, wird jetzt gemischt, nach Geschmack gesalzen, in einer für Sauce bestimmten Schüssel ausgelegt und sorgfältig mit leicht gesalzenem Joghurt gegossen.
Mit Paprika bestreuen, mit Minzblättern und einem Korianderzweig bestreuen.
Servieren Sie eine solche Sauce unbedingt kalt.
Die zweiten Fleischgerichte mit Beilagen aus gekochtem Reis, Buchweizen, Gerste und Kartoffeln werden noch schmackhafter, wenn Sie unsere Sauce hinzufügen.