Die Leber ist ein sehr nützliches Produkt, daher sollten Sie es nicht vergessen und es unbedingt in die Ernährung Ihrer Familie aufnehmen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zum Kochen brauchen wir:
- 400 gr. Schweineleber
- 100 gr. geschmolzenes Fett
- 120 gr. Zwiebeln
- 400 gr. Salzkartoffeln
- 50 gr frische Pilze
- 100 gr. grüne Erbsen in Dosen,
- 6 Eier
- 50 gr Speckfett
- Knoblauch
- Salz
- 3 frische Gurken
- 1/2 Tasse Joghurt.
Kochmethode
Nehmen Sie die Leber, schneiden Sie alle Gallengänge aus, entfernen Sie den Film und schneiden Sie ihn in Würfel. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Wir spülen und hacken die Pilze gründlich. Fettschmalz wird nicht grob geschnitten. Waschen Sie die Kartoffeln, kochen Sie sie in ihren Uniformen und schälen Sie sie nach dem Abkühlen und schneiden Sie sie in Würfel. Wir waschen frische Gurken unter dem Wasserhahn und zerkleinern den Salat.
In einer Pfanne das Fett erhitzen und die Leber schnell kochen, braten, gehackte Zwiebeln, gehackte frische Pilze, Schmalzspeck hinzufügen und ein wenig braten. Dann legen wir Kartoffeln, fein gehackten Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz, grüne Erbsen und geschlagene gesalzene Eier. Gut mischen und 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Als Beilage machen wir einen Salat aus frischen Gurken und würzen ihn mit Joghurt.