Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt. Seit den 90er Jahren des 20. Jahrhunderts ist dieses italienische Nationalgericht in Russland weit verbreitet. Übrigens, im Gegensatz zu den Amerikanern und Europäern, die normalerweise zu Hause in Fast-Food-Restaurants Pizza bestellen, kochen die meisten Russen Pizza nach eigenen Rezepten. Traditioneller Pizzateig enthält Hefe, aber hefefreier Pizzateig hat bei Fans gesunder Ernährung große Popularität erlangt.
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Bedienungsanleitung
1
Pizzateig auf saurer Sahne 2 Hühnereier mit 1 Teelöffel Salz und 1 EL schlagen. ein Löffel Zucker. In einer separaten Schüssel 250 ml Sauerrahm mit ¼ Teelöffel Backpulver umrühren. Eier und Sauerrahm mischen, gut mischen. Fügen Sie 500 Gramm gesiebtes Weizenmehl und 2 EL zur Sauerrahmmischung hinzu. Esslöffel geschmolzene Butter. Den Teig kneten und zu einer Kugel rollen. Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde liegen und rollen Sie ihn dann zu einem Kuchen.
2
Pizzateig ohne Hefe in Butter und Cognac. 500 g Weizenmehl mit einem Objektträger sieben und vertiefen. In diese Aussparung eine Packung weiche Butter geben, 1 EL. Esslöffel Zucker, ½ Teelöffel Salz und 2 EL. Esslöffel Brandy. Den Teig gut kneten und zu einer Kugel formen. Vor dem Rollen sollte der Teig etwa eine halbe Stunde liegen. Butter in diesem Rezept kann durch Margarine und Cognac durch Wodka ersetzt werden.
3
Kefir-Pizzateig Mischen Sie 150 ml Kefir, 10 Gramm weiche Butter, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Salz. Fügen Sie dieser Mischung 500 Gramm gesiebtes Weizenmehl hinzu. Den Teig gut kneten, zu einer Kugel formen und liegen lassen. Nach 15 Minuten den Teig zu einem Kuchen rollen. Kefir in diesem Rezept kann durch ungesüßten Naturjoghurt ersetzt werden.
4
Pizzateig mit Milch 500 g gesiebtes Weizenmehl mit 1 Teelöffel Salz umrühren. In einer separaten Schüssel 2 Hühnereier, ein halbes Glas warme Milch und 2 EL umrühren. Esslöffel Pflanzenöl (Sonnenblume, Olive oder Senf). Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung in das Mehl und kneten Sie die resultierende Masse mit Ihren Händen glatt. Machen Sie eine Kugel aus dem Teig und lassen Sie ihn 15 Minuten lang liegen. Dann rollen Sie den Teig in einen Kuchen.
beachten Sie
Wenn Ihnen nicht nur der Geschmack des Produkts wichtig ist, sondern auch seine Nützlichkeit, fügen Sie zur Herstellung des Teigs Roggenschalenmehl hinzu.
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