Sehr sanfter und zufriedenstellender gehackter Kürbisauflauf ist extrem einfach zuzubereiten und ermöglicht viele Variationen. Dieses Rezept ist besonders im Herbst relevant, wenn die Ernte aus lokalen Gärten reift.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 großer Kürbis oder 2 mittlere Kürbisse,
- - 1 kg Hackfleisch,
- - 2 große Zwiebeln,
- - 6 Schmelzkäse,
- - 500 g saure Sahne,
- - 3-4 Esslöffel Sojasauce,
- - 3 Hühnereier,
- - Salz, Gewürze nach Geschmack,
- - Sonnenblumenöl zum Schmieren der Form.
Bedienungsanleitung
1
Den gewaschenen Kürbis schälen, die Samen entfernen und das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben.
2
Das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln 7-10 Minuten anbraten. Vergessen Sie nicht, es zu salzen und Gewürze hinzuzufügen.
3
Verteilen Sie die Auflaufschichten auf einem gefetteten Backblech.
Die erste, untere Schicht ist die Hälfte der gekochten geriebenen Kürbismasse (wenn Sie salzige Gerichte mögen, bestreuen Sie diese Schicht mit einer Prise Salz).
Die zweite Schicht besteht aus mit Zwiebeln gebratenem Hackfleisch.
Die dritte ist eine weitere Kürbisschicht aus der verbleibenden Masse.
4
Die vierte Schicht ist geriebener Frischkäse (Nützlicher Tipp: Damit der Käse nicht zu stark an der Reibe haftet, fetten Sie ihn mit Sonnenblumenöl ein).
5
Als nächstes folgt die Füllwarteschlange. Eier gut schlagen, gründlich mit Sauerrahm und Sojasauce mischen. Den Auflauf gießen.
6
Backen Sie das Gericht vor 1 Stunde. Sie können als eigenständiges Gericht oder in Kombination mit einer Beilage dienen (Salzkartoffeln eignen sich am besten für diesen Zweck).
Nützliche Ratschläge
Um den Auflauf noch zufriedenstellender und weniger ölig zu machen, kann die erste Schicht rohe Kartoffeln in Kreisen geschnitten werden.