Ugat Guinea ist ein jüdischer Quark. Wir kennen dieses Gericht als Hüttenkäse-Auflauf oder Hüttenkäse. Sie kochen es auf verschiedene Arten, fügen Nüsse, Rosinen, getrocknete Aprikosen usw. hinzu. Die Essenz seiner Vorbereitung besteht darin, eine üppige und luftige Struktur zu erhalten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 250 Gramm Kekse (Jubiläum);
- - 165 Gramm Butter;
- - 1-2 EL. Esslöffel Sahne;
- - 750 g Hüttenkäse ("Almeette");
- - 200 g Zucker (braun);
- - 1 Dose Kondensmilch;
- - Mandeln (zur Dekoration).
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Pergament oder Fett mit Öl. Mahlen Sie Kekse zu Krümeln und fügen Sie 125 Gramm geschmolzene Butter hinzu. Mischen Sie in einer Schüssel alle Lebensmittel gut. In eine Form geben, mit Zellophan abdecken und 30 Minuten an einen kalten Ort stellen.
2
In Sahne müssen Sie die Gelatine einweichen.
Sahne schlagen: Käse, 155 Gramm Zucker, zu einer homogenen Masse bringen.
Kondensmilch, 40 Gramm Butter, 45 Gramm Zucker in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, ständig umrühren, 5 Minuten kochen lassen.
3
Gelatine mit Sahne zur Quarkmischung geben, gut mischen. Dann Karamell einschenken und buchstäblich 2-3 Mischbewegungen ausführen, nicht zur Gleichmäßigkeit bringen. So ist Karamell in gleichmäßigen Schichten in der Käsemasse gut verteilt.
4
Die fertige Masse auf den Boden legen und 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit gerösteten und gehackten Mandeln garnieren.