Nach diesem Rezept gekochte Kirschen haben einen delikaten Geschmack nach frischen Beeren. Kirschbeeren in duftendem Gelee, die für die zukünftige Verwendung zubereitet werden, sind ein ausgezeichnetes Dessert, das Sie aufmuntern und an Winterabende an den Sommer erinnern wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Kirschen;
- - 2 EL Instant-Gelatine;
- - 700 g Kristallzucker.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie alle Schwänze von der Beere entfernen und sie mit kaltem Wasser füllen. Lassen Sie die Kirsche ca. 2 Stunden im Wasser. Dies ist notwendig, um Insekten aus der Beere zu entfernen, die Sie beim Sortieren der Kirschen möglicherweise nicht bemerkt haben.
2
Um Beeren in Gelee zu machen, benötigen Sie kernlose Kirschen. Nachdem Sie Wasser aus der Kirsche gegossen haben, können Sie diese mit einer Nadel oder einer normalen Haarnadel entfernen.
3
Nachdem die kernlosen Kirschen zubereitet wurden, geben Sie sie zum Kochen von Marmelade in einen großen Behälter, da sich beim Kochen Schaum bildet. Daher sollte das Geschirr mit nicht mehr als der Hälfte der Kirsche gefüllt werden. Kombinieren Sie die Gelatine mit Zucker, fügen Sie der Beere hinzu und mischen Sie alles gründlich. Stellen Sie das Geschirr mit der Beere für ca. 12 Stunden an einen kühlen Ort, damit die Kirsche den Saft gibt.
4
Nach Ablauf der Zeit das Geschirr mit der Kirsche auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze ca. 3-5 Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren und den entstehenden Schaum entfernen.
5
Schalten Sie die Heizung aus, entfernen Sie den restlichen Schaum von der Kirsche und legen Sie die Beere in ein sauberes, trockenes, sterilisiertes Glas. Jetzt kann Kirsche in Gelee aufgerollt werden.
6
Drehen Sie die Gläser mit Kirschgelee um und wickeln Sie sie bis zum Morgen ein. Stellen Sie die gekühlten Dosen in den Keller oder lagern Sie sie in einer dunklen Speisekammer.
beachten Sie
Geleekirschen können verwendet werden, um Hüttenkäse-Desserts und süßes Gebäck zuzubereiten.