Egal wie viele Gerichte es auf der Welt gibt, die raffiniertesten Gerichte sind die französische Küche, da die Franzosen die besten kulinarischen Spezialisten und Köche sind. Übrigens ist all das kein Geheimnis mehr.
Wählen Sie Ihr Rezept
Französische Köche und kulinarische Spezialisten haben sehr viele großartige und überraschende Gerichte in Geschmack und Aussehen erfunden, die Menschen aus aller Welt bereits geschätzt haben.
Eines der besten Meisterwerke französischer Kochspezialisten ist vielleicht ein so erstaunliches Dessert, das "Parfait" genannt wurde und in der russischen Übersetzung "makellos" und "schön" bedeutet.
Parfait ist ein Auftauen im Mund, eine sehr duftende und kalte Delikatesse und kann aus verschiedenen Produkten hergestellt werden.
Eine der besten Köstlichkeiten ist ein Qiwano-Parfait mit gerösteten Mandeln, das Sie aus den folgenden Komponenten zubereiten können:
- frische Kiwano-Früchte (sechs Stück);
- frisches Grün (ein Bund);
- frisch gepresster Orangensaft (aus einer Frucht);
- ganze Mandelkerne (4 EL);
- Eigelb (4 Stück);
- natürlicher fettfreier Joghurt (320 g);
- Fructose (62 g);
- Sauerrahm ist nicht sehr ölig (110 g);
- Ahornsirup (4 EL);
- Creme ist nicht sehr fettig (110 g).
Schneiden Sie alle Früchte des Kiwano in gleiche Hälften, kratzen Sie mit einem Löffel das gesamte Fleisch ab und reiben Sie es dann zweimal durch ein Sieb. In den frisch gepressten Orangensaft das Fruchtfleisch von Kivano geben und alles sehr sorgfältig mischen.
Kombinieren Sie alle Eigelb mit heißem kochendem Wasser (3 EL. Esslöffel) und Fruktose, dann schlagen Sie gut zu einem sehr starken Schaum.
Fügen Sie in diese Eimischung vorsichtig eine Mischung aus Orangensaft und Kiwanpulpe sowie Ahornsirup ein.
In einem separaten Behälter die Sahne gründlich schlagen, dann mit saurer Sahne und Naturjoghurt mischen und alles mischen. Kombinieren Sie diese Mischung mit der zuvor zubereiteten Kiwanomischung und wechseln Sie sie dann in eine rechteckige Wellpappenform, wobei Sie sie vorher würzen. Nachts das gekochte Parfait aus Qivano in den Kühlschrank stellen, morgens herausnehmen und mit gerösteten Mandeln dekorieren.
Bevor Sie das gekochte Parfait auf einen Servierteller legen, sollte die Form, in der es sich befindet, schnell in einen Behälter mit heißem Wasser getaucht werden. Danach muss das Kiwano-Parfait schnell auf eine Servierplatte geworfen, in identische Stücke geschnitten und mit frischen Kräutern und gerösteten Mandeln garniert werden.
Nach Belieben kann das Gericht mit geschmolzener Bitterschokolade oder Schlagsahne serviert werden.