Hühnchen-Kebabs - ein einfaches und überraschendes Gericht mit einer Vielzahl von Variationen. Hühnerfleisch ist seit langem in der Statistik als das beliebteste Fleisch der Welt anerkannt - es ist ein Diätprodukt, das einfach und schnell zubereitet werden kann, mit vielen Zutaten kombiniert wird und sich für die Übersetzung vieler Rezepte im nationalen Stil eignet.
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Grundregeln für die Zubereitung von Hühnerspießen
Für die Zubereitung von Hühnerspießen ist Fleisch von den Oberschenkeln des Geflügels ideal. Es ist fett genug, um nach dem Kochen am offenen Feuer saftig zu sein, und kann dennoch in sehr große Stücke geschnitten werden. Hühnerbrust wird auch oft zum Grillen verwendet, und viele bevorzugen sie als diätetisches Fleisch, aber es ist leicht zu trocknen. Wenn Sie Kebabs aus Hähnchenbrust herstellen, sollten Sie das Fleisch daher gut vormarinieren und der Marinade großzügig Pflanzenöl hinzufügen.
Für die Marinade können Sie verschiedene Kombinationen von Zutaten wählen. Nehmen Sie als Säure Essig oder sauren Zitronensaft, Sojasauce, Milchprodukte und fügen Sie verschiedene Gewürze und Gewürze hinzu. Die beliebtesten Kombinationen sind Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch mit Kräutern, eine Mischung aus Sojasauce mit Sesamöl und Honig, Kefir oder dickem Joghurt mit gehacktem Dill.
Kleine Bambusspieße eignen sich zum Kochen von Hühnchen-Spießen. Eine halbe Stunde bevor Sie Fleisch darauf anhäufen, müssen Sie sie in kaltem Wasser einweichen. Andernfalls können sie aus der Hitze eines offenen Feuers ausbrechen und das gesamte Gericht ruinieren.
Sie müssen das Fleisch weder zu locker noch zu fest fädeln. Wenn die Stücke zu weit voneinander entfernt sind, kann ihnen der Saft ausgehen und sie verbrennen. Wenn sie zu fest aufgereiht sind, können sie feucht bleiben, wenn ein Stück mit einem anderen in Kontakt steht.