Manchmal möchten Sie sich mit etwas Raffiniertem und Leckerem verwöhnen lassen. Und natürlich möchte ich, dass dieses Gericht nützlich ist. Im Winter sind Gerichte aus fettem Fisch sehr beliebt, da der Körper mit seiner Hilfe den Mangel an Vitamin D ausgleichen kann.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für 4 Portionen:
- - Lachsfilet - 500 g;
- - breite Nudeln - 500 g;
- - junger Spinat - 300 g;
- - saure Sahne - 250 g;
- - Olivenöl - 2 Esslöffel;
- - Zitronensaft - 2 Esslöffel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie breite Nudeln in kochendem Salzwasser rechtzeitig gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Als nächstes falten Sie die Nudeln in ein Sieb und lassen Sie das Wasser vollständig abtropfen.
2
Dann das Lachsfilet gründlich waschen, mit einem Geschirrtuch trocken tupfen und in kleine Stücke von etwa zwei Zentimetern Größe schneiden.
3
Die entstandenen Lachsstücke in der Hälfte der Menge Olivenöl goldbraun braten.
4
In der restlichen Hälfte des Olivenöls den fein gehackten frischen jungen Spinat leicht anbraten, dann die ganze Menge Sauerrahm hinzufügen, gut mischen, die bereits gebratenen Lachsstücke in die Sauce geben und bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen.
5
Die resultierende Sahnesauce mit Lachs und Spinat mit zwei Esslöffeln frisch gepresstem Zitronensaft und schwarzem Pfeffer abschmecken. Gekochte Nudeln in die Sauce geben und gut mischen.
Das daraus resultierende herzhafte, gesunde und originelle Gericht wird unmittelbar nach dem Kochen zum Servieren empfohlen, in portionierten Tellern ausgelegt und auf Wunsch mit Gemüse und frischem Gemüse dekoriert. Um den Mangel an Vitamin D auszugleichen, wird empfohlen, Lachsgerichte mehrmals pro Woche zu sich zu nehmen.