Der unbestreitbare Vorteil von Lachs ist, dass daraus nicht nur leckere Gerichte gewonnen werden, sondern auch echte Köstlichkeiten. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und ein echter Fund für alle, die auf ihr Gewicht achten - es ist fettarm. Aber das Beste daran ist, dass das Kochen von Lachsaufläufen ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 400 g Lachsfilet;
- - 200 g Roggenbrot;
- - ½ Dosen Erbsen in Dosen;
- - 2 Eier;
- - 100 g Hartkäse;
- - 50 g Mehl;
- - 6 mittelgroße Kartoffeln;
- - 150 g Milch mit minimalem Fettgehalt;
- - 20 g zerkleinerte Muskatnuss;
- - 10 g Curry;
- - Salz und Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Die Kartoffeln in Salzwasser zum Kochen bringen. Roggenbrot in dünne Scheiben schneiden und mit Wasser füllen. Zum Trinken beiseite stellen. Den Lachs in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mischen Sie es mit geriebenem Käse und Erbsen in Dosen.
2
Die Scheiben Roggenbrot aus der Milch nehmen, zerdrücken und mit Lachs in die Schüssel geben. Geben Sie dort ein geschlagenes Ei ein, bestreuen Sie es mit Curry und Mehl. Mischen Sie alle Produkte.
3
Schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein. Zu diesem Zeitpunkt die Auflaufform mit Butter einfetten und die Lachsmischung gleichmäßig verteilen. Stellen Sie den Behälter für 15 Minuten in den Ofen, die Temperatur sollte 180-200 ° C betragen.
4
Kartoffeln sollten zu diesem Zeitpunkt gekocht sein. Abtropfen lassen und glatt pürieren. Gießen Sie die Milch ein, die beim Einweichen des Roggenbrotes übrig geblieben ist. Fügen Sie das restliche Ei hinzu, nachdem Sie es ein wenig geschlagen haben. Muskatnusspulver darüber streuen und mischen.
5
Nehmen Sie den Lachsbehälter aus dem Ofen. Kartoffelpüree gleichmäßig über die Lachsmischung verteilen. Nochmals 10-15 Minuten in den Ofen stellen. Ändern Sie nicht die Heiztemperatur des Ofens.
Nützliche Ratschläge
Für Aufläufe ist es besser, keinen gefrorenen Lachs zu verwenden, da beim Kochen Feuchtigkeit austritt und das Gericht möglicherweise gebacken wird.