Mit sonnengetrockneten Tomaten können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten - von Vorspeisen bis hin zu Fleisch- und Fischleckereien. Im Laden ist ein solches Produkt nicht billig, deshalb ist es besser, es selbst zu kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - harte Tomaten;
- - Meersalz;
- - Olivenöl;
- - Knoblauch;
- - Basilikum;
- - Piment;
- - Thymian.
Bedienungsanleitung
1
Schneiden Sie die kleinen Tomaten in zwei gleiche Hälften und klären Sie die Samen mit einem Teelöffel. Legen Sie sie mit den Scheiben auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech. Die Tomaten in den Ofen geben und 6 Stunden bei einer Temperatur von 100 ° C köcheln lassen.
2
Sobald die Tomaten fertig sind, geben Sie ihnen Zeit, auf Raumtemperatur abzukühlen, und legen Sie sie dann fest in ein Glas. In diesem Fall gießen Sie jede Schicht mit Meersalz, mehreren Erbsen Piment und gehacktem Basilikum.
3
Fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu, schneiden Sie sie in zwei Hälften und ein paar Zweige Thymian in ein Glas. Füllen Sie alles mit Olivenöl, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es einige Stunden ziehen. Danach mit gerösteten Laibscheiben auf den Tisch bringen. Die restlichen Tomaten können mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.