Ein weiteres Rezept für diejenigen, die Apfelkuchen nicht widerstehen können. Krümeliger Teig, leckere Äpfel und goldenes Karamell - ein paradiesisches Dessert für Naschkatzen.
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Du wirst brauchen
- Für die Grundlagen:
- - 175 gr. Mehl;
- - 85 gr. Puderzucker;
- - eine Prise Salz;
- - 115 gr. Butter;
- - 2 Eigelb (wenn die Eier mittelgroß sind, werden 3 Eigelb benötigt).
- Für die Füllung:
- - 70 gr. Rohrzucker;
- - ein Esslöffel Mehl;
- - ein Teelöffel gemahlener Zimt;
- - 6 Äpfel (ca. 1, 3 kg).
- Für Karamell:
- - 320 gr. Rohrzucker;
- - 85 gr. Butter;
- - 350 ml dicke Sahne zum Schlagen.
Bedienungsanleitung
1
Wir mischen Mehl, Salz und Puderzucker als Basis.
2
Fügen Sie die Butterscheiben hinzu. Mischen Sie es mit Mehl und fügen Sie Eigelb hinzu.
3
Den Teig kneten, mit Folie abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
4
Für die Füllung Zucker, Mehl und Zimt mischen.
5
Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben und mischen Sie sie mit den trockenen Zutaten.
6
Wir rollen den Teig so aus, dass er die Form mit einem Durchmesser von 22 cm einschließlich der Seiten vollständig bedeckt. Wir verteilen die Äpfel in der Form und schicken den Kuchen 75 Minuten lang in den Ofen (180 ° C).
7
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt Karamell vor. Wir verteilen Zucker, Butter und Sahne in einer Pfanne, die bei mittlerer Hitze erhitzt wird.
8
Rühren, bis ein schönes und gleichmäßiges Karamell erhalten wird.
9
Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen und gießen großzügig Karamell ein.
